זְמַן: 6 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ברוקולי עם רוטב רומסקו אגוזי - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 2 שיני שום
• 1/4 כוס שמן זית
• 85 גרם פלפלים מתוקים קלויים משומרים (מסוננים)
• 1/2 כוס אגוזי מלך
• 2 כפות מים
• כף אחת של רסק עגבניות
• כף אחת של חומץ שרי
• 2 כפיות פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית מלח גס
• 1/4 כפית אבקת צ'ילי אנצ'ו
• ברוקולי להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כרוב ברוקולי, רסק עגבניות, חומץ שרי, פַּפּרִיקָה, שׁוּם, פלפל מתוק, תיבול צ'ילי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מטגנים 2 שיני שום ב-1/4 כוס שמן זית על אש בינונית במשך 3 דקות. טוחנים יחד עם 85 גרם פלפלים קלויים משומרים (מסוננים), 1/2 כוס אגוזי מלך, 2 כפות מים, כף אחת מכל רסק עגבניות ו... חומץ שרי, 2 כפיות פפריקה מעושנת, 1/2 כפית מלח גס, ו-1/4 כפית אבקת צ'ילי אנצ'ו. מגישים את רוטב הרומסקו האגוזי על ברוקולי מאודה.

קולות: 1