זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

תפוחים הם מרכיב די בלתי צפוי בסלסה ורדה, סלסה ירוקה העשויה מעגבניות ופלפלי צ'ילי. הפרי נאפה לצד הירקות ומשפר את המתיקות של העגבניות האפויות. רוטב זה עשוי מחלפוני חלפיניו, אך אם אתם מעדיפים טעם חריף יותר, הוסיפו צ'ילי סראנו. הגישו את הסלסה כמנה ראשונה עם צ'יפס או כתוספת לבשר.

רכיבים:

• 450 גרם עגבניות שרי (כ-12 יחידות), קלופות ושטופות
• 2 תפוחי גרני סמית, חתוכים לרבעים
• 2 שיני שום, לא קלופות
• 2 פלפלי חלפיניו, ללא גבעולים
• חצי בצל לבן
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 0.5 כוס כוסברה טרייה קצוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

דובדבנים טחונים, תפוחים, רוטב סלסה, פלפל חלפיניו, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מניחים עגבניות, תפוחים, שום, חלפיניו (אם אתם מעדיפים סלסה חריפה יותר, הוסיפו פלפל סראנו) ובצל על תבנית אפייה; מזלפים שמן זית, מפזרים 2 כפיות מלח ומתבלים בכפית פלפל שחור. אופים עד שהעגבניות רכות ומשחימות קלות, כ-20 דקות. מקלפים את השום. נותנים לתערובת הירקות האפויה להתקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 2
• מניחים הכל בבלנדר, מוסיפים את הכוסברה וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים 2-3 כפות מים במידת הצורך. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קולות: 3