עוגת תותים על שיפודים

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

הפכו את עוגת התותים הביתית הפופולרית לקבבים לקינוח אטמוספרי מושלם למסיבת ברביקיו קיצית. כל המרכיבים הם אותם מרכיבים: עוגה, תותים וקצפת, בנוסף למרכיב סודי - קלתית סוכר שמקרמלת את פירות היער העסיסיים לאחר הצלייה. השחילו לסירוגין חתיכות תותים ועוגת פאונד על שיפודים, גלגלו בסוכר וצלו. טבלו את הקינוח בקצפת ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

16 חתיכות עוגת פאונד, באורך 5 ס"מ (בערך שלושה רבעים מעוגה בגודל 20 ס"מ)
16 תותים בינוניים, העלים הוסרו, הליבה נותרה (פירות יער גדולים חצויים)
1.5 כוסות + 2 כפות אבקת סוכר
1 כוס שמנת מתוקה
0.5 כפיות תמצית וניל
שמן צמחי לשימון רשת הגריל
ציוד מיוחד4 שיפודים, באורך 30 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קאפקייק, תּוּת, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.
בקערה גדולה, ערבבו את עוגת הפאונד, התותים ו-1.5 כוסות סוכר עד לקבלת תערובת אחידה (הסוכר עלול לגבש ולצפות את פירות היער ואת עוגת הפאונד בצורה לא אחידה). השחילו פרוסת עוגת פאונד ותות על שיפוד; חזרו על הפעולה 3 פעמים לכל שיפוד. חזרו על הפעולה עם שאר השיפודים והמרכיבים. הניחו את השיפודים על תבנית אפייה עם שוליים.

בקערה בינונית, ערבבו את השמנת, 2 כפות הסוכר הנותרות ותמצית הוניל. הקציפו במיקסר עד שנוצרות קצפות רכות. כסו את הקצפת וקיררו.
משמנים קלות את רשת הגריל. מניחים את השיפודים על הרשת ומבשלים, מכוסה, עד להופעת סימני צלייה, כדקה. בעזרת מרית, משחררים בזהירות את השיפודים מהרשת והופכים אותם בעזרת מלקחיים. ממשיכים לבשל, מכוסה, עד שהעוגה והתותים מקבלים סימני צלייה והסוכר מתחיל לבעבע ולקרמל, 2 עד 3 דקות. מגישים עם קצפת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים בחצר האחורית / מנות קיץ / גריל, ברביקיו / מוצרי קמח צלויים / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / קינוחי פירות / / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים