פאי בסיר "פיצה בסיר"

קולות: 8

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

פנקו את יקיריכם במנה נפלאה של שניים באחד על ידי שילוב של פיצה איטלקית עם פאי. פאי זה כולל תוספות לפיצה של עוף, ברוקולי ומוצרלה ברוטב עגבניות עשיר עם פנצ'טה. חלקו את המילוי לתבניות מאפינס וכסו בבצק פיצה כדי לאטום את המילוי. לאחר האפייה, הבצק ייצור מכסה סיר זהוב ושמנמן ועליו גבינת פרמזן קלויה - ממש כמו קלתית פיצה אמיתית! האורחים שלכם יתלהבו מההצגה המרשימה והטעם של פאי זה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פאי סיר

2 כוסות עוף אפוי חתוך לקוביות
2 כוסות פרחי ברוקולי קטנים בגודל ביס
3 כוסות רוטב עגבניות
1.5 כוסות מוצרלה, חתוכה לקוביות
0.5 כפיות מלח
1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
700 גרם בצק פיצה
1/3 כוס שמן זית
6 כפות ליטר פרמזן מגורר
ציוד מיוחד: 6 רמקינים בנפח 300 מ"ל.

רוטב עגבניות

כף אחת של שמן זית
2 שיני שום, כתושות
1 כפית עלי רוזמרין טריים, קצוצים
60 גרם פנצ'טה, חתוכה לקוביות
קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות מרוסקות משומרות
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, כרוב ברוקולי, עגבניות מרוסקות, בצק שמרים, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, רוטב עגבניות, פנצ'טה, רוֹזמָרִין

בישול המנה לפי המתכון:

רוטב עגבניות:

בסיר קטן, חממו את שמן הזית על אש בינונית. הוסיפו את השום, הרוזמרין והפנצ'טה. טגנו עד שהפנצ'טה פריכה וזהובה, כ-5 דקות. הוסיפו את העגבניות, ערבבו ובשלו על אש נמוכה מאוד במשך 15 דקות. תבלו במלח ופלפל שחור. הניחו בצד.
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

בקערה גדולה, ערבבו את רוטב העגבניות, העוף, הברוקולי, המוצרלה, המלח והפלפל השחור. ערבבו לפיזור אחיד. חלקו את המלית באופן שווה בין הרמקינים. רדדו את בצק הפיצה וחתכו לעיגולים בקוטר 2 ס"מ יותר מהרמקינים. הניחו את עיגולי הבצק על הרמקינים הממולאים ולחצו לאיטום. הבצק צריך לצאת מעבר לשולי הרמקינים.
מרחו את החלק העליון של בצק הפיצה בשמן זית ופיזרו גבינת פרמזן. צרו חריץ קטן בחלק העליון של הבצק כדי לאפשר לאדים לצאת. אפו עד להזהבה, כ-25 דקות. הוציאו מהתנור ותנו להם להתקרר מעט לפני ההגשה.

קטגוריות: