מינסטרונה בסיר איטי עם פסטו

קולות: 1

זְמַן: 6 שעות ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 610, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 97 ג'., סִיב 13 ג'., כולסטרול 4 מ"ג, נַתרָן 1186 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

מרק מינסטרונה איטלקי הוא זר של טעמים ומרקמים, המוגשים לכם על ידי ירקות, שעועית, פסטה קטנה, פרמזן ורוטב פסטו ריחני. מרק זה מושלם לארוחות יומיומיות, וגרסת הבישול האיטי שלו היא מצילת חיים כשיש לכם יום עמוס לפניכם. הכניסו את הירקות לסיר האיטי, כוונו את המחזור הרצוי ואתם מוכנים לכמה שעות. הוסיפו שעועית אדומה משומרת ופסטה דיטליני 15 דקות לפני סיום הבישול. הגישו את המינסטרונה עם פוקצ'ה איטלקית ארומטית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 גזרים, קצוצים דק
2 כרישות (החלק הלבן והירוק הבהיר בלבד), חצויות לאורכן, פרוסות ושטופות
2 תפוחי אדמה מסוג ראסט בורבנק, קלופים וחתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
1 שורש שומר, החלק העליון והשורש גזומים וקצוצים + עשבי תיבול קצוצים להגשה
2 כפות שמן זית
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של עגבניות חתוכות לקוביות
1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת + קליפת פרמזן קטנה אחת
3 כפות פסטו + תוספת להגשה
קופסת שימורים אחת (425 גרם) שעועית אדומה, שטופה
1 כוס פסטה דיטליני
4 פרוסות פוקצ'ה רוזמרין

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית אדומה, שְׁעוּעִית אֲדוּמָה, גֶזֶר, כרישה, עגבניות מרוסקות, תַפּוּחַ אַדֲמָה, בצל שומר, פסטה דיטליני, גבינת פרמזן, רוטב פסטו, לחם פוקצ'ה

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו גזרים, כרישה, תפוחי אדמה ושורש שומר עם שמן זית בסיר בישול איטי של 6-8 ליטר. הוסיפו 5 כוסות מים, עגבניות, קליפת פרמזן, 2 כפות פסטו, חצי כפית מלח וכמה גריסות פלפל שחור גרוס טרי.
מכסים ומבשלים על אש גבוהה עד שהירקות רכים, 7 עד 8 שעות.

הסירו את המכסה והוסיפו את השעועית ופסטה הדיטליני. כסו והמשיכו לבשל על אש גבוהה עד שהפסטה אל דנטה, כ-15 דקות.
הסירו את קליפת הפרמזן. הוסיפו את כף הפסטו הנותרת ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
מפזרים כף של פסטו מעל כל מנה, מפזרים גבינת פרמזן ושומר. מגישים עם פוקצ'ה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / רב-סוכר / מנות חורף / אֲרוּחַת עֶרֶב / מרקים / מרקים עם פסטה ודגנים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים