פאי בשר במחבת

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 610, שומן כולל 35 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 52 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 79 מ"ג, נַתרָן 891 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

הכינו פאי בשר טעים ומשביע מבשר בקר טחון, מושלם כמנה עיקרית. למרות שמו, הפאי הזה קל להפליא להכנה והוא מבושל במחבת. מה יכול להיות נוח יותר?! צוואר בקר טחון מוקפץ עם בצל, פלפלים, עגבניות ותבלינים, ואז מכוסה בשכבה של בצק פריך ונאפה בתנור עד שהקרום מבושל לחלוטין. בעזרת בצק קנוי, המנה הזו תדרוש רק 20 דקות של עבודה קשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן צמחי
1 בצל גדול, קצוץ דק
1 פלפל אדום גדול, קצוץ דק
4 שיני שום, קצוצות דק
קופסה אחת (400 גרם) עגבניות קצוצות עם פלפלי צ'ילי ירוקים
2 כפיות כמון טחון
0.5 כפיות קינמון טחון
450 גרם בשר בקר טחון
0.5 כוס צימוקים זהובים
1/2 כוס זיתים קצוצים ממולאים בפלפלי פימנטו
שכבה אחת של בצק פאי קר (פאי), 200 גרם.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, עגבניות, פלפל מתוק, זַיִת, פלפל צ'ילי, בָּצֵק עָלִים, כַּמוֹן, קינמון, צִמוּק

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
במחבת בקוטר 25 ס"מ המתאימה לתנור, חממו את שמן הירקות על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל, הפלפל, השום, קורט נדיב של מלח ופלפל שחור.

מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות משחימים ורכים, כ-6 דקות. מוסיפים את העגבניות, הכמון והקינמון ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך, כ-5 דקות.
הזיזו את הירקות לצד אחד של המחבת והוסיפו את הבשר הטחון לצד השני; תבלו את הבשר במלח ופלפל שחור. הגבירו את האש לגבוהה ובשלו תוך ערבוב כל המרכיבים, עד שלא יישארו עוד כתמים ורודים על הבשר, כ-3 דקות.
מוסיפים צימוקים וזיתים ומורידים מהאש.
פרשו את בצק הפאי וקפלו אותו מעל המילוי; בעזרת שיני מזלג ללחוץ את הקצוות לתוך התבנית.
מעבירים לתנור ואופים עד להזהבה, 15-20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / מנות סתיו / תבשילי קדרה / בָּשָׂר / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים