פאי אטריות ניסואז

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 286, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 159 מ"ג, נַתרָן 834 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

פאי עשיר בסיבים תזונתיים זה עשוי מאטריות אינסטנט ומנגולד שוויצרי על הכיריים ואינו דורש אפייה. פשוט ערבבו את האטריות המבושלות עם עשבי התיבול, פזרו מעל ביצים ופרמזן, וטגנו במחבת עד להזהבה ויציבות משני הצדדים. הגישו כמנה ראשונה או כתוספת למנות בשר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות של אטריות אינסטנט של 85 גרם, אין צורך בשקיות תיבול
3 כפות שמן זית כתית מעולה
צרור אחד של מנגולד שוויצרי, עלים בלבד, פרוס דק
0.5 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה גס
5 ביצים גדולות
1/4 כף פרמזן מגורר גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות, מנגולד, פטרוזיליה, גבינת פרמזן, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את האטריות בקערה גדולה ומכסים במים חמים. נותנים להן להשרות, תוך ערבוב פעם אחת, במשך 7 דקות; האטריות צריכות להימתח מבלי להישבר. מסננים במסננת ומנערים עודפי מים; יבשים בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר במידת הצורך. מחזירים לקערה ומערבבים עם כף שמן זית וקורט מלח.
מוסיפים את המנגולד והפטרוזיליה לאותה קערה ומערבבים, תוך כדי פירוק האטריות. בקערה קטנה, טורפים את הביצים עם גבינת הפרמזן, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים לאטריות ומערבבים.

במחבת בקוטר 23 ס"מ עם מכסה, חממו את 2 כפות שמן הזית הנותרות על אש בינונית. הוסיפו את תערובת האטריות ולחצו בעזרת מרית; כסו ובשלו עד שהאטריות זהובות בתחתית, כ-8 דקות. הניחו צלחת גדולה על המחבת והפכו את הפאי על הצלחת. החזירו את הפאי למחבת, כסו ובשלו עד להזהבה בצד השני, 5 עד 10 דקות. הפכו על צלחת, פזרו מלח ופרסו לפרוסות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני פסטה פשוטים / פָּאן / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים