פאי רוטב בשר

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 284, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 15 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 90 מ"ג, נַתרָן 450 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

פאי זה הוא גרסה מחודשת של ארוחת הבוקר הדרומית הפופולרית של ביסקוויטים ורוטב. הקרום עשוי מבצק ביסקוויטים קנוי, והמלית היא תערובת של רוטב, גבינה וביצים, שעוזרות לו להתייצב כראוי. התוצאה היא משהו כמו קיש. הוא משביע ומזין מאוד, מושלם לארוחת בוקר דשנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כף חמאה לא מלוחה, ועוד כף לשימון התבנית
4 חתיכות בצק ביסקוויטים מוכן (כ-200 גרם)
220 גרם נקניקיות חזיר לא מבושלות לארוחת בוקר, ללא מעטפת
כוס אחת של שמנת 10%
ביצה גדולה אחת + חלמון אחד
1 בצל ירוק, פרוס דק
60 גרם גבינת צ'דר לבנה או מונטריי ג'ק, מגוררת (בערך 0.5 כוס)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק פריך, ביצים, קרֶם, גבינת צ'דר, בצל ירוק, נקניק טחון

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את רשת התנור באמצע וחממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס. משחו קלות תבנית פאי בקוטר 22 ס"מ (תחתית ודפנות) בחמאה.
רדדו בעדינות כל חתיכת בצק לגודל כפול מגודלה המקורי. מותחים ולוחצים את הבצק, חתיכה אחת בכל פעם, לתוך תבנית הפאי עד שיכסה את התחתית והדפנות, תוך צביטה של התפרים לאיטום. דוקרים את התחתית בכל רחבי הפאי בעזרת מזלג. אופים עד להזהבה, 6-8 דקות. מעבירים את התבנית לרשת צינון ונותנים לה להתקרר. משאירים את התנור דולק.

בינתיים, חממו את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית והוסיפו את הנקניק. טגנו, תוך ערבוב ופירוק הנקניק בעזרת כף, עד להזהבה ובישול מלא, כ-6 דקות. סננו את עודפי השומן והוסיפו את השמנת למחבת. ערבבו, תוך גירוד שאריות שחומות. הסירו מהאש.
בקערה בינונית, טורפים את הביצה והחלמון יחד ומוסיפים בהדרגה את תוכן המחבת תוך ערבוב מתמיד לפיזור אחיד של המרכיבים. מוסיפים את הבצל הירוק ומתבלים ב-1/2 כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל שחור. מפזרים גבינה מגוררת על הקלתית, תוך כדי לחיצה על הגבינה בכל חור שנותר לאחר האפייה. מורחים את המלית מעל הגבינה ואפים עד שהמלית מתייצבת, 18-20 דקות. מגישים את הפאי חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים