תוספת אורז בר

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 245, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 41 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 179 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

אורז בר אינו למעשה אורז, אלא גרגירי הצמח העשבוני זיזניה. כשהוא מבושל, הקליפה החיצונית הכהה נפתחת, וחושפת גרגר דמוי אורז בפנים. הוא צפוף ומסוגל לספוג טעמים אחרים תוך שמירה על טעמו האגוזי הייחודי. אורז בר נמצא לרוב מעורבב עם אורז מסורתי, אך הוא טעים גם בפני עצמו, במיוחד כשהוא מוכן לפי המתכון של אינה גרטן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות חמאה לא מלוחה, מחולקות
0.5 כוס בצל קצוץ
2 כפות אורז בר טהור (300-350 גרם)
1/4 כוס בצל ירוק קצוץ דק (2 בצלים ירוקים)
1.5 כפיות פלפל שחור טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז בר, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, המיסו 2 כפות חמאה, הוסיפו את הבצל ובשלו על אש נמוכה במשך 5-10 דקות, עד שהאורז הופך שקוף. הוסיפו 5 כוסות מים, 2 כפיות מלח ואת האורז הבר. הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש לנמוכה מאוד ובשלו על אש קטנה, מכוסה, במשך 50 דקות עד שעה, עד שהאורז רך. סננו היטב.
מניחים את האורז בקערה, מוסיפים את כף החמאה הנותרת, בצל ירוק, כפית וחצי מלח ופלפל שחור. מגישים את הפילאף חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / דגנים, קטניות / אינה גרטן

מתכונים דומים