טארטלטים קישואים ורדים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 6 שכבות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 297, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 20 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 4 מ"ג, נַתרָן 183 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

ורדים אלגנטיים אלה יוסיפו נופך של יופי לארוחת הצהריים האביבית הקלילה שלכם. הם משתלבים במיוחד עם חסה ויניגרט עשבי תיבול. הם הרבה יותר קלים להכנה ממה שאתם עשויים לדמיין: פרוסות דקות של קישואים עטופות ברצועות בצק עלים קנוי מפוזר בגבינה, מה שמאפשר לקצוות להיראות כמו עלי כותרת של פרחים. עדיף לפרוס את הקישואים בעזרת מנדולינה כדי להבטיח פרוסות דקות ואחידות. לתוצאה דרמטית יותר, השתמשו בקישואים צהובים וקישואים ירוקים בוהקים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דף אחד של בצק עלים קפוא, מופשר (כ-220 גרם)
2 כפות שמן זית
1/4 כף פרמזן מגורר
2 כפיות עלי טימין טריים
2 כפיות גרידת לימון מגוררת
1 קישוא צהוב קטן (כ-180 גרם), חצוי לאורכו ופרוס דק באלכסון
1 קישוא קטן (כ-180 גרם), חצוי לאורכו ופרוס דק באלכסון
קמח איכותי לעבודה עם בצק
תרסיס בישול

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, קִשׁוּא, בָּצֵק עָלִים, גבינת פרמזן, גרידת לימון, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. על משטח עבודה מקומח, מרדדים את בצק העלים לריבוע של 30 ס"מ.
מרחו קלות בשמן זית ומפזרים באופן שווה גבינה, טימין וגרידת לימון. חותכים ל-6 רצועות שוות.

הניחו פרוסות חופפות של קישואים צהובים וירוקים מעל כל רצועה של בצק, לסירוגין בין השתיים, תוך השארת חצי מהרצועה פתוחה וחצי מהפרוסות משתרעות מעבר לקצה השני. קפלו את הבצק הפתוח מעל הקישואים וצבטו את הקצוות.
החל מקצה אחד, גלגלו כל רצועה לצורת חילזון. לחצו קלות והניחו את הטארטלטים המגולגלים בתבנית מאפינס מרוססת בתרסיס שמן.
אופים עד שהטארטלטים זהובים-חומים ופריכים בתחתית, החלק העליון פריך ויבש, והקישואים רכים וזהובים בקצוות, כ-40 דקות.
מעבירים לרשת צינון להתקררות קלה. מגישים חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות אביב / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תוספות / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים