פנה קוטה פטל "ורדים"

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

"לפעמים קינוחים חדשים יכולים לקבל השראה מצורות", אומרת לשידה פרי. "הייתה לי תבנית סיליקון של ורדים עוד לפני שהמצאתי את המתכון. אני חושבת שהפנה קוטה הזו תהיה מושלמת ליום האהבה." קינוח מדהים זה עשוי מחמישה מרכיבים בלבד: פטל, ג'לטין, שמנת, סוכר ומיץ לימון. הטעם מדהים, אבל ההגשה היא הכל! כל פנה קוטה מוגשת על צלחת מפוזרת עלי כותרת של ורדים. הקינוח הקליל והמרשים הזה יוצר מיד את האווירה לרומנטיקה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות פטל
כף אחת של אבקת ג'לטין
3 כוסות שמנת מתוקה
2/3 כוס סוכר
1.5 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
עלי כותרת של ורדים אכילים, לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פֶּטֶל, ג'לטין, קרֶם, סוּכָּר, מיץ לימון, פרחים אכילים

בישול המנה לפי המתכון:

טוחנים את הפטל במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה. מסננים דרך מסננת לקערה בינונית, תוך הוצאת הגרעינים. מוסיפים את הג'לטין לפירה הפטל ומערבבים; מניחים בצד לפחות 7 דקות להמסת הג'לטין.
ערבבו את תערובת הפטל, השמנת המתוקה והסוכר בסיר וחממו על אש בינונית-נמוכה. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית גומי, עד להמסה מלאה של הסוכר, כ-5 דקות. אין להקציף. סננו את השמנת דרך מסננת לקערה גדולה, תוך כדי לחיצה בעזרת מרית גומי. הוסיפו את מיץ הלימון.

מניחים שתי תבניות סיליקון עם שש גומות (כ-7x4 ס"מ כל אחת) על תבנית אפייה. יוצקים את הקרם לתבניות וממלאים אותן עד למעלה. מכסים ומקפיאים למשך הלילה.
מקשטים צלחות הגשה בעלי כותרת של ורדים. מסדרים את הפנה קוטה הקפואה על צלחות, נותנים לה להפשיר לחלוטין ומגישים.

מחבר המתכון - לשידה פרי

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / מנות חגיגיות / יום האהבה / קינוחים / קינוחי פירות / קרמים, רטבים, מוסים, יוגורטים

מתכונים דומים