זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 18 יחידות

כדי להכין את המתאבן הזה, לא תצטרכו לרוץ בחנות ולחפש טארטלטים מיוחדים מבצק עלים. הם נחתכים מבצק עלים בעזרת חותכן עוגיות עגול. וכל המתאבן מקבל את הטעם האיטלקי פשוט על ידי מריחת מעט פסטו על הבצק, הוספת פרוסת עגבנייה וזילוף שמן זית. אם רוצים, אפשר לפזר קורט גבינת פרמזן מגוררת על כל טארטלט לפני האפייה.

רכיבים:

• 0.5 ק"ג בצק עלים קפוא, מופשר
• 3 כפות. פסטו בזיליקום
• 4 עגבניות שזיף, פרוסות לעיגולים
• שֶׁמֶן זַיִת

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בָּצֵק עָלִים, רוטב פסטו, עגבניות שזיף

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
שלב 3
• על משטח עבודה מקומח קלות, פרשו את בצק העלים וגלגלו אותו מעט כדי לרדד אותו. בעזרת חותכן עוגיות בקוטר 6 ס"מ (2.5 אינץ'), קורצים עיגולים מהבצק ומסדרים אותם באופן שווה על נייר אפייה.
שלב 4
• צרו מספר חורים בבצק בעזרת מזלג, עד הקצוות.
שלב 5
• מורחים כפית פסטו על כל עיגול, כמעט עד הקצה. מפזרים פרוסת עגבנייה מעל ומזלפים שמן זית.
שלב 6
• אופים עד להזהבה, 15-20 דקות.

קולות: 4