סופגניות וניל רוז

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1303, שומן כולל 142 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 11 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 195 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

קשטו את מסיבת התה הביתית שלכם עם הדונאטס בצורת ורדים אלה. הן עשויות מבצק ביסקוויטים קנויים, ופורחות כמו פרחים כשהן מטוגנות בשמן עמוק. טפטפו על הדונאטס המוכנים ציפוי מי ורדים-וניל ופיזרו עלי כותרת של ורדים אכילים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שפופרת אחת (450 גרם) בצק ביסקוויטים קר (8 ביסקוויטים)
0.5 כוס אבקת סוכר
2 כפיות חלב
כפית אחת של משחת וניל
1/4 כפית מי ורדים
2.5 ליטר (10 כפות) שמן צמחי, לטיגון עמוק
עלי כותרת של ורדים מיובשים ואכילים, לקישוט
ציוד מיוחדמדחום שומן עמוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, חָלָב, אבקת סוכר, מי ורדים

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים שמן לסיר גדול בעל תחתית עבה ומחברים מדחום לטיגון עמוק בצד. מחממים את השמן על אש בינונית ל-160 מעלות צלזיוס (325 מעלות פרנהייט). מרפדים את התבנית במגבות נייר ומניחים מעל רשת צינון.
הפרידו את הלחמניות, לאחר מכן חתכו כל אחת לשניים כדי ליצור 16 חצאי ירח. בעזרת האצבעות, הפרידו את בצק כל חתיכת בצק ל-3 שכבות. החזיקו את הבצק כשהקצה המעוגל כלפי מעלה, עטפו אותו בעדינות סביב קצה האצבע כדי ליצור מרכז של ורד. הוציאו אותו, לאחר מכן עטפו את חתיכת הבצק השנייה סביב המרכז, ויצרו צורת פרח. עטפו את החתיכה השלישית סביב הפרח, בעזרת קצה האצבע כדי לדחוף בעדינות את הקצוות המעוגלים החוצה כמו עלי כותרת. צבטו קלות את בסיס הפרח כדי לאטום את "עלי הכותרת". אם הבצק התייבש מעט, הרטיבו קלות את הבסיס במים ולאחר מכן צבטו אותו לסגירה. חזרו על הפעולה עם חתיכות הבצק הנותרות.

הורידו בזהירות את הוורדים, כמה בכל פעם, לתוך השמן החם. אין להוסיף יותר מדי בכל פעם, אחרת טמפרטורת השמן תרד. שמרו על חום של כ-160 מעלות צלזיוס (320 מעלות פרנהייט). טגנו עד שהדונאטס זהובים מכל הצדדים, כ-2 דקות מכל צד. העבירו לרשת צינון שהוכנה להסננת. חזרו על הפעולה עם שאר הוורדים. הניחו לדונאטס להתקרר לחלוטין, כ-30 דקות.
בקערה קטנה, ערבבו אבקת סוכר, חלב, תמצית וניל ומי ורדים עד לקבלת תערובת חלקה. טבלו כל סופגנייה בגלייז ומיד פזרו עלי כותרת של ורדים מיובשים. הניחו לגלייז להתייצב במשך שעה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / טיגון עמוק / מנות אביב / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / 8 במרץ / קינוחים / סופגניות, פשטידות, לחמניות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים