עוגת אלמנה שחורה עם הפתעה מפחידה

קולות: 1

איך להכין - עוגת אלמנה שחורה עם הפתעה מצמררת

זְמַן: שעתיים ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8-10

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10
קלוריות 1241, שומן כולל 55 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 184 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 5 מ"ג, נַתרָן 1337 מ"ג, סוּכָּר 78 ג'.

אתם בטוח תזכו בפרס על הקינוח הכי מתחשב. למרבה המזל, הוא גם טעים. עם עוגת שוקולד זו בצורת עכביש אלמנה שחורה מפחידה, האורחים שלכם יזכרו את ליל כל הקדושים הזה לאורך זמן. מלבד העוגה הריאליסטית, הם יקבלו הפתעה: יוצקים מעט ציפוי אדום לוהט על העכביש, וביצי עכביש מרשמלו יצוצו מבפנים. זה נראה מפחיד!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (430 גרם) תערובת לעוגת שוקולד יבשה (בתוספת כל המרכיבים הנוספים הדרושים)
תרסיס בישול לרסס את הקערה ונייר האפייה
450 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
16 מקלות פוקי מצופים שוקולד
כף אחת של שמן קוקוס
1/3 כוס שׁוֹקוֹלַד אוֹ גלייז וניל
6 עיניים ממתקות
שפופרת אחת של ציפוי אדום קנוי לקישוט
סוכר דקורטיבי אדום, לקישוט
3 כוסות מרשמלו מיני
2 כפות סוכריות שוקולד
צנצנת אחת (333 גרם) של ציפוי גלידת תות
ציוד מיוחד: מברשת אפייה, קצה עגול קטן לשקית זילוף (1S או 2)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, קשיות מלוחות, שמן קוקוס, מרשמלו, פְּתִיתֵי נִיָר סַסגוֹנִיִם

בישול המנה לפי המתכון:

אופים את עוגות השוקולד לפי הוראות האריזה בשתי תבניות בקוטר 20 ס"מ ומניחים להן להתקרר לחלוטין.
רססו קערה בקוטר 20 ס"מ (8 אינץ') בתרסיס שמן. רפדו אותה בניילון נצמד בזהירות רבה ככל האפשר ורססו את הניילון בתרסיס שמן. הקפיאו עד לצינון מלא.

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה ורססו אותה בתרסיס שמן. חממו את השוקולד במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב מדי פעם, עד להמסה, כ-3 דקות. הניחו להתקרר במשך 5 דקות.
חותכים 2.5 ס"מ מקצוותיהם של 8 מקלות שוקולד, כך שיהיו לכם 8 מקלות קצרים ו-8 מקלות ארוכים. קחו שני מקלות באותו אורך, טבלו את הקצוות בשוקולד מומס והניחו אותם על תבנית האפייה המוכנה כך שייצרו צורת V. מקררים עד להתייצבות. מערבבים את שמן הקוקוס לתוך השוקולד הנותר.
הוציאו את הקערה המוכנה מהמקפיא ומרחו 1/4 כוס שוקולד מעליה, לאחר מכן הקפיאו שוב עד ששכבת השוקולד מתקשה, כ-10 דקות. חזרו על השכבות 4 פעמים נוספות, וודאו שהשוקולד מגיע לקצה הקערה ולא מצטבר בתחתית. הקפיאו עד להתייצבות מלאה, כ-30 דקות.
מניחים שכבת עוגה אחת בקערת מעבד מזון ומפעילים בפולסים עד לקבלת פירורים דקים. מוסיפים את הציפוי ומפעילים בפולסים עד שהתערובת מתאחדת. יוצרים כדור, מעט שטוח בתחתית, שכן הוא ינוח על צלחת, ומקפיאים למשך 30 דקות. מוציאים מהמקפיא ומורחים בציפוי שוקולד. מקפיאים שוב למשך 15 דקות, לאחר מכן חוזרים על הפעולה פעמיים נוספות. לאחר הציפוי האחרון, חברו את העיניים הגולמיות לכדור בצורת פרסה. חברו קצה עגול קטן לשפופרת של ציפוי דקורטיבי אדום ומסווים כל עין בציפוי.
מלאו קערה במרשמלו מיני וקליפת שוקולד. פזרו מעל את שארית קלתית המרשמלו, ולאחר מכן הפכו אותה על צלחת הגשה גדולה. הסירו את הניילון מכיפת השוקולד. מקמו את הראש כך שייגע בכיפת השוקולד. טפטפו את שארית ציפוי השוקולד על גוף העכביש ופיזרו סוכריות שוקולד. ציירו סימן אדום בצורת שעון חול של אלמנה שחורה על השליש העליון של הגוף, ליד הראש. פזרו סוכר אדום. מקמו ארבע רגלי מקל מצופות שוקולד בכל צד של הגוף, כאשר שתי הרגליים הקצרות יותר נמצאות באמצע; לחצו בעדינות את הרגליים לתוך הכיפה כ-2 ס"מ.
כשהם מוכנים להגשה, חממו את ציפוי התותים בסיר קטן על אש בינונית עד שיגיע לרתיחה. שפכו אותו באיטיות על גוף העכביש כדי לחשוף את ה"ביצים" שבפנים. לאחר מכן רוצו, צעקו וברוטו!

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / ליל כל הקדושים / מנות למסיבה / קינוחים / עוגות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים