טוסט שרימפס סקנדינבי

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 250, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 105 ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 105 מ"ג, נַתרָן 630 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

הטוסטים היפים האלה מלאים בכל טעמי המטבח הסקנדינבי. פרוסות לחם שחור קלויות, מרוחות בגבינת שמנת, ומעליהן שורות מסודרות ומתחלפות של שרימפס, פרוסות מלפפון וצנוניות, כולם מפוזרים בשמיר טרי. מתכון זה כולל שני טריקים עם שרימפס. ראשית, כדי להבטיח שרימפס רך ויציב, אל תבשלו אותם; במקום זאת, השרו אותם במים רותחים במשך מספר דקות. הטריק השני מאפשר לכם לחתוך אותם לשניים בבת אחת. לשם כך, הכינו שני מכסי פלסטיק שקופים וסכין חדה. הטוסטים הבריאים האלה עשירים בחלבון ובסיבים ומהווים נשנוש נהדר באמצע היום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כפית זרעי כוסברה שלמים, קלויים
1/4 כוס שמיר טרי + 2 גבעולים
1 לימון, גרדו את הקליפה וחתכו לשניים
220 רובל לשרימפס קטן, קלוף, ללא ורידים וזנב
0.5 כוסות גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
0.5 כוס יוגורט יווני, 2% שומן
4 פרוסות פומפרניקל קלויות
1 מלפפון, פרוס לפרוסות דקות בצורת חצי ירח
3 צנוניות, פרוסות דק מאוד לפרוסות בצורת חצי ירח
ציוד מיוחד2 מכסי פלסטיק למיכלים (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, יוֹגוּרט, מלפפונים, צְנוֹן, שָׁמִיר, לִימוֹן, לחם שחור, כּוּסבָּרָה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר בינוני עם מים לרתיחה. הוסיפו את הכוסברה, 2 גבעולי שמיר, חצי מגרידת הלימון, וכפית מלח ופלפל שחור מכל אחד. בשלו במשך דקה, הסירו מהאש, הוסיפו את השרימפס וכסו במכסה. הניחו לשרימפס לשבת מכוסה עד שהם רכים, כ-2 דקות. סננו את השרימפס וקררו אותם במים קרים. לאחר שהם מתקררים, יבשו אותם בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר. הכניסו למקרר עד לשימוש.
קוצצים 2 כפות שמיר ומוסיפים לקערה קטנה יחד עם מיץ מחצי לימון וגרידת הלימון הנותרת. מוסיפים לקערה את גבינת השמנת והיוגורט ומערבבים היטב. מורחים את ממרח הגבינה על כל פרוסת טוסט.

הניחו כמה שיותר שרימפס שיתאים בין שני מכסי מיכלים מפלסטיק, כאשר החלק העליון של המכסים פונה זה לזה. לחצו על המכסה העליון בעזרת היד כדי לשמור על השרימפס במקומו ולמנוע מהם להחליק. הכניסו סכין חדה בין המכסים ובתנועת ניסור חתכו את כל השרימפס לשניים בבת אחת. חזרו על הפעולה עם השרימפס הנותר. לחלופין, חתכו את השרימפס לשניים על קרש חיתוך.
סדרו את פרוסות השרימפס (עם הצד החתוך כלפי מטה), המלפפון והצנון, כשהן חופפות מעט כמו קשקשי דג, על כל פרוסת טוסט כדי לכסות לחלוטין. פזרו כל פרוסה את שארית השמיר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְתַאֲבנִים / כריכים / מתאבנים של דגים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח סקנדינבי

מתכונים דומים