פודינג יורקשייר מיני עם רוסטביף ובצל מקורמל

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 49, שומן כולל 2 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 4 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 23 מ"ג, נַתרָן 74 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

חוו את כל טעמי הסטייקהאוס הפופולריים בביס אחד טעים. מתאבן מדהים זה יהיה גולת הכותרת של שולחן החג או מסיבת הבית שלכם. רוסטביף, רוטב חזרת ובצל ירוק מעניקים לפודינג יורקשייר המיני האוורירי הזה עושר של טעמים. זה נשמע (ונראה!) מפואר, אבל זה מפתיע שקל להכין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס חלב מלא
2 ביצים גדולות
2/3 כוס קמח פרימיום
1 בצל צהוב, פרוס דק
1/4 כפית סוכר מגורען
220 גרם פרוסות דקות של רוסטביף
2 כפות רוטב חזרת מוכן
1 כף עירית טרייה קצוצה, להגשה
ציוד מיוחדתבנית מיני מאפינס של 24 כוסות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, קמח פרימיום, בָּקָר, חזרת שמנתית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מניחים תבנית מאפינס מיני על תבנית אפייה עם שוליים. יוצקים מספיק שמן צמחי לכל תבנית מאפינס כדי לצפות את התחתית. מכניסים לתנור בזמן שהתנור מתחמם מראש.
בכוס מדידה גדולה, ערבבו את הביצים והחלב. הוסיפו את הקמח, 1/4 כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל שחור וטרפו עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו בצד.

מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים כף שמן צמחי ואת הבצל. מטגנים תוך ערבוב תכוף עד שהבצל מתחיל להתרכך. מוסיפים את הסוכר ורבע כפית מלח. ממשיכים לבשל עד שהבצל משחים קלות ומתרכך, כ-10 דקות. מכבים את האש ומניחים בצד.
הוציאו בזהירות את התבנית החמה מהתנור. שפכו את הבלילה לתבניות המאפינס, מלאו כל כוס עד לגובהה כשלושה רבעים. אפו עד שהפודינגים אווריריים וזהובים, כ-20 דקות; אין לפתוח את התנור, אחרת הפודינגים עלולים לקרוס.
מעבירים את פודינג יורקשייר לצלחת הגשה. מעל כל אחד מהם מפזרים מעט בצלים מקורמלים.
חותכים את רוסטביף לשניים או לשלישים ומסדרים את החתיכות מעל הבצלים. מזלפים על כל מנה כרבע כפית רוטב חזרת ומפזרים בצל ירוק קצוץ דק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מנות למסיבה / מַאֲפִיָה / עוגיות ומאפינס לא ממותקים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים