ספגטי עם עוף על הכיריים

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 857, שומן כולל 32 עִיר, שומנים רוויים 14 עִיר, חלבונים 62 עִיר, פחמימות 78 עִיר, סִיב 5 עִיר, כולסטרול 210 מ"ג, נַתרָן 1174 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

המתכון הזה של רי דראמונד הוא עיבוד על הכיריים של תבשיל הספגטי העוף הפופולרי שלה. הוא מכיל את כל אותם המרכיבים: פסטה רכה, נתחי עוף עסיסיים, רוטב פטריות סמיך וטעים וגבינה, ואפילו תוספת של פירורי לחם פריכים. ואתם אפילו לא צריכים לחמם מראש את התנור!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פסטה פוזילי (ספירלות)
4 כפות חמאה מלוחה
3 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לקוביות
2 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות
1 כוס פירורי לחם פנקו
2.5 כפיות פטרוזיליה יבשה
1 פלפל ירוק קצוץ
1 בצל בינוני, קצוץ דק
קופסה אחת (120 גרם) של פלפלי פימנטו משומרים, חתוכים לקוביות
2 פחיות של 300 גרם מרק פטריות שמנת
כוס חלב אחת
כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
פלפל קאיין לפי הטעם
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת
1 כוס גבינת פפר ג'ק מגוררת
0.5 כוס אפונה ירוקה קפואה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, ירכי עוף, פסטה ספירלית פוזילי, פלפל מתוק, פלפל פימנטו, אפונה, חָלָב, גבינת פפר ג'ק, פלפל קאיין טחון

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את הפסטה במים מומלחים קלות לפי הוראות האריזה עד שהיא יציבה מעט יותר מאל דנטה. יוצקים 3 כוסות ממי הבישול ומסננים את הפסטה במסננת.
מניחים סיר גדול על אש גבוהה ומוסיפים 2 כפות חמאה. מוסיפים את העוף ומבשלים עד להשחמה וכמעט בישול מלא, כ-5 דקות.

בינתיים, חממו מחבת על אש בינונית והוסיפו את 2 כפות החמאה הנותרות. לאחר שהחמאה נמסה, הוסיפו פירורי לחם ו-0.5 כפיות פטרוזיליה יבשה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. מטגנים עד להזהבה, כ-3 דקות.
מוסיפים את הפלפל והבצל לסיר עם העוף ומבשלים עד לריכוך קל, כדקה, לאחר מכן מוסיפים את הפימנטו ומערבבים. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומוסיפים את מרק הפטריות, מי הפסטה והחלב. מביאים לרתיחה עדינה. מוסיפים את רוטב ווסטרשייר, את 2 כפיות הפטרוזיליה היבשה הנותרות, פלפל קאיין ומלח לפי הטעם. מוסיפים את הגבינה, חופן בכל פעם. מערבבים עד להמסה מלאה. מוסיפים את האפונה הקפואה, לאחר מכן את הפסטה המבושלת. מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות. מתבלים במלח ופלפל, מערבבים שוב ומפזרים את פירורי הלחם הקלויים והפטרוזיליה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / רי דראמונד

מתכונים דומים