אצבעות עוף קריספיות עם צ'יטוס

קולות: 4

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 32

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 93, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 4 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 31 מ"ג, נַתרָן 73 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

אוהבים אצבעות עוף פריכות? עכשיו אתם יכולים בקלות להכין אותן בבית, והן יהיו חמות, סופר פריכות מבחוץ ועסיסיות מבפנים. והמומחיות שלהם היא לחם צ'יטוס, שמעניק לעוף טעם מדהים. טבלו את אצבעות העוף ברוטב ראנץ' ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 כוסות מקלות גבינה פריכים של צ'יטוס
450 גרם בשר עוף לבן טחון
1 כפית ציר עוף יבש (אבקה או קובייה מרוסקת)
0.5 כפיות אבקת שום
0.5 כפיות פפריקה
כוס קמח אחת
3 ביצים גדולות, טרופות קלות
0.5 כפות. רוטב ראנץ'
שמן צמחי, לטיגון עמוק
ציוד מיוחדמדחום שומן עמוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף טחון, גְבִינָה, רוטב ראנץ', אבקת שום, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה מרובעת בקוטר 20 ס"מ בתרסיס שמן. מכניסים את הצ'יטוס למעבד מזון וטוחנים עד לקבלת קצוץ דק.
בקערה גדולה, ערבבו את העוף הטחון, ציר העוף, אבקת השום, הפפריקה, 1/4 כוס צ'יטוס כתוש, כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל שחור, וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. שטחו את תערובת העוף בתבנית אפייה, ודחו אותה לשכבה אחידה. אפו עד שהעוף מבושל לחלוטין, 7-10 דקות. הניחו בצד ותנו לו להתקרר מעט, לאחר מכן העבירו לקרש חיתוך וחתכו לקוביות בגודל 11.5 ס"מ.

בינתיים, מלאו מחבת או קלחת בעלת תחתית עבה עד לחצי גובהה בשמן צמחי. חממו על אש בינונית עד שמדחום לטיגון עמוק יראה 175 מעלות צלזיוס.
מניחים את הקמח, הביצים ואת יתרת הצ'יטוס המרוסקים בקערות שטוחות נפרדות. מפזרים את הקמח עם כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור. טובלים כל רצועה עוף תחילה בקמח, אחר כך בביצה ואז בפירורי הצ'יטוס.
הוסיפו את אצבעות העוף לשמן החם, כמה בכל פעם, תוך הקפדה לא למלא את המחבת יתר על המידה. בשלו, תוך הפיכה תכופה, עד שהן פריכות, כדקה. העבירו לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון. הגישו את אצבעות העוף חמות עם רוטב ראנץ'.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / טיגון עמוק / מְעַבֵּד מָזוֹן / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / מתאבנים עם גבינה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים