אצבעות עוף קריספיות

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 325, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 33 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 208 מ"ג, נַתרָן 455 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

הכינו אצבעות עוף בבית שיהיו פריכות ועסיסיות מבפנים כמו שהייתם מקבלים במסעדה האהובה עליכם. הסוד הוא פירורי לחם פנקו. פירורי הלחם היפניים האלה גדולים יותר מפירורי לחם רגילים, אווריריים ופריכים יותר לאחר הטיגון. טבלו את אצבעות העוף בחרדל דבש, קטשופ או רוטב ראנץ' ותיהנו. רעיון נהדר למנה ראשונה למסיבת בית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם פילה חזה עוף
0.5 כוסות קמח פרימיום
1/4 כוס חלב
קורט אחד של פלפל קאיין
4 ביצים גדולות
2 כפות. פירורי לחם פנקו
שמן צמחי, לטיגון
חרדל דבש, קטשופ חם ו/או רוטב ראנץ', להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, ביצים, חָלָב, פלפל קאיין טחון, פירורי לחם פנקו, רוטב ראנץ'

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים את חזה העוף לאורכו לרצועות ברוחב 2 ס"מ. מניחים את הקמח בקערה שטוחה. מערבבים את החלב, פלפל הקאיין, הביצים, קורט מלח ופלפל שחור בקערה שטוחה נוספת. מניחים את פירורי הלחם בקערה שטוחה שלישית.
מטבלים את אצבעות העוף בקמח, מנערים עודפים, לאחר מכן מטבלים אותן בתערובת הביצים ומצפים אותן בפירורי הלחם, לוחצים בחוזקה עד שייצמדו. מניחים אותן על דף נייר אפייה או תבנית אפייה.

מחממים כ-1.5 ס"מ שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את אצבעות העוף, כמה בכל פעם, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד להזהבה ובישול מלא, כ-3 דקות. מעבירים את אצבעות העוף לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון ומפזרים מלח. מגישים עם חרדל דבש, קטשופ חם ו/או רוטב ראנץ' לטבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים