זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 מקלות לחם

אם המחשבה על לחם מטוגן מכוסה בפירורי לחם נראית מוזרה, הגיע הזמן לנסות את מקלות הטוסט הצרפתי המדהימים האלה, המתהדרים בקרום פריך במיוחד. כדי להבטיח שהטוסט הצרפתי ישמור על צורתו טוב יותר ויהיה קל יותר לאכילה, הלחם נחתך למקלות רחבים. לאחר מכן כל מקל טובל בקרם מתוק העשוי מביצים ושמנת ומגולגל בתערובת של פירורי לחם פנקו ודגני בוקר גרוסים, מה שמוסיף קרום פריך עוד יותר. רי דראמונד מציעה להקפיא את המקלות לפני הטיגון, כך שתוכלו לאפות אותם במהירות לארוחת בוקר בכל עת מבלי להפשיר.

רכיבים:

• 12 פרוסות טוסט טקסני, כל אחת חתוכה ל-3 רצועות
• 6 ביצים גדולות
• 0.5 כוסות שמנת דלת שומן (10%)
• כף אחת של תמצית וניל
• 0.5 כוס סוכר מגורען
• כפית קינמון טחון
• 1.5 כפות. פירורי לחם פנקו
• 1.5 כוסות קורנפלקס מתוק ופתיתי שיבולת שועל (דגני בוקר), טחונים
• 2 כפות חמאה מלוחה, מומסת
• אבקת סוכר, להגשה
• סירופ פנקייק חם, להגשה
• פטל ואוכמניות, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

לֶחֶם לָבָן, טוסטים, פְּתִיתֵי תִירָס, ביצים, קרֶם, קינמון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• שוברים את הביצים לתבנית פאי. מוסיפים את השמנת, תמצית הוניל, 1/4 כוס סוכר מגורען וחצי כפית קינמון. מקציפים קלות עד לקבלת תערובת חלקה; מניחים בצד.
שלב 2
• בתבנית פאי נפרדת, ערבבו את פירורי הפנקו, שיבולת השועל הכתושה, רבע כוס הסוכר הנותרת וחצי כפית קינמון. בעזרת מזלג, קפלו פנימה את החמאה המומסת עד שהפירורים לחים מעט. הניחו בצד.
שלב 3
• טבלו במהירות את מקלות הלחם אחד אחד בתערובת הביצים, הופכים אותם כך שיצפו מכל הצדדים. לאחר מכן הניחו אותם בתבנית הפירורים וצפו אותם, הופכים, מפזרים ולוחצים עד שהפירורים נדבקים לחלוטין. הניחו את מקלות הלחם על רשת צינון המונחת על תבנית אפייה. הקפיאו למשך 30 דקות כדי שהמשטח יתייצב.
שלב 4
• הכניסו את מקלות הלחם לשקית עם סגירת זיפ לאחסון במקפיא. אני מכינה שקיות קטנות של 6-8 מקלות כל אחת, אבל אפשר להכין כמויות גדולות יותר אם רוצים.
שלב 5
• לאפות מקלות קפואיםמחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס, מניחים מקלות קפואים על תבנית אפייה ואפים עד להזהבה בקצוות, 15-18 דקות. מפזרים אבקת סוכר. מגישים עם סירופ פנקייק חם ופירות. בתאבון!

קולות: 2