זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

מקלות הלחם בסגנון איטלקי האלה, האפויים לפי המתכון הפשוט הזה, יהיו להיט בין המנות הראשונות במסיבה שלכם. כדי להכין אותם, תצטרכו רק שלושה מרכיבים: בצק עלים קרואסון קנוי, מוצרלה ורוטב פסטו (ועוד חופן קמח לעבודה עם הבצק). תקבלו פיתולים פריכים ויפים ממולאים בגבינה ופסטו ריחני, שישאירו לכם שפע של זמן לבלות עם חברים במקום במטבח. הגישו חמים. הם טעימים בפני עצמם או עם רטבים לטבילה.

רכיבים:

• שפופרת אחת (220 גרם) בצק קרואסון קר
• קמח איכותי לעבודה עם בצק
• כוס אחת של מוצרלה דל שומן מגוררת (כ-140 גרם)
• 1/4 כוס פסטו בזיליקום קנוי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בָּצֵק עָלִים, גבינת מוצרלה, רוטב פסטו

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה עם שוליים בנייר אפייה.
שלב 2
• על משטח עבודה מקומח קלות, פרשו את בצק הקרואסון ומותחו אותו בעדינות למלבן בגודל 35x20 ס"מ. בעזרת חותכן פיצה או סכין שפים חדה, חתכו את הבצק לשניים כדי ליצור שני מלבנים בגודל 18x20 ס"מ. בעזרת מרית קטנה או גב של כף, מרחו 2 כפות פסטו על החצי העליון של כל מלבן, ולאחר מכן פזרו על כל חצי באופן שווה חצי כוס מוצרלה. קפלו את החצי התחתון של הבצק כלפי מעלה כדי לסגור את המוצרלה והפסטו, ולחצו בעדינות על הקצוות כדי לאטום.
שלב 3
• חותכים כל מלבן ל-8 רצועות, כל אחת ברוחב 1 ס"מ. סובבו בעדינות כל רצועה מספר פעמים כדי למנוע מהמלית לדלוף החוצה, לאחר מכן הניחו על תבנית האפייה המוכנה וצבטו את הקצוות לאיטום. מקררים את מקלות הלחם למשך 30 דקות. אופים עד להזהבה כהה, 12-15 דקות. מגישים את מקלות הלחם חמים.

קולות: 1