עוגיות בצורת צ'יפס

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 75

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 67, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 10 מ"ג, נַתרָן 8 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

העוגיות האלה די פשוטות להכנה, אבל חובבי צ'יפס, במיוחד ילדים, יאהבו את הדרך הכיפית הזו להגיש אותן. סכין משוננת תעזור לכם לחתוך את הבצק כמו תפוח אדמה. הניחו את העוגיות בכלי קרטון אישיים והגישו עם כוס רוטב תותים לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר, ועוד תוספת לשימון התבנית
3 כוסות קמח פרימיום
6 כפות קורנפלור
1/4 כפית מלח דק
3/4 כוס סוכר
0.5 כוסות סוכריות צבעוניות
רוטב שוקולד או תות, מחומם, להגשה
ציוד מיוחדסכין משוננת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, עֲמִילָן, תּוּת, דראז'י

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-160 מעלות צלזיוס. משחו תבנית אפייה בגודל 30x23x0.5 אינץ' בחמאה ורפדו אותה בנייר אפייה, לאחר מכן משחו את הנייר בחמאה.

פֶּתֶק

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לתוך כוס מדידה יבשה ולהסיר עודפים. הסרת קמח ישירות מהשקית בעזרת כוס מדידה תדחס אותו, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.
ערבבו קמח, קורנפלור ומלח בקערה. הקציפו חמאה וסוכר במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, 5-7 דקות. הוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח וערבבו במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה; לא לערבב יתר על המידה. הוסיפו סוכריות מתוקות, ופיזרו אותן באופן שווה על פני הבצק.

מעבירים את הבצק לתבנית האפייה המוכנה, מורחים אותו בצורה אחידה ככל האפשר בעזרת מרית. מכסים בניילון נצמד, ולאחר מכן לוחצים את הבצק לשכבה אחידה בעזרת הידיים. מסירים את הניילון ובעזרת סכין משוננת חותכים את הבצק לחתיכות בגודל של צ'יפס (8x1 ס"מ) בערך, ומשאירים את הבצק על תבנית האפייה.
אופים, תוך סיבוב תבנית האפייה באמצע, עד להזהבה, 50-60 דקות. מצננים על תבנית האפייה במשך 5 דקות, לאחר מכן פורסים שוב לאורך החתכים בעזרת סכין משוננת. מוציאים בזהירות את העוגיות מהנייר בעזרת מרית קטנה ומעבירים אותן לרשת צינון לצינון מלא. מגישים עם רוטב שוקולד או תותים חם לטבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות קיץ / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים