עוגות גבינה דלעת אישיות

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות ועוד זמן קירור
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 154, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 41 מ"ג, נַתרָן 112 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

עוגות גבינה מיניאטוריות ואישיות אלה נאפות בתבנית מאפינס מתכת. כל אחת עשויה מעוגיית וופל אחת. מניחים עוגייה בתחתית כל תבנית מאפינס, מכסים שכבה עבה של עוגת גבינה דלעת, ואפים בתנור. עוגת הגבינה המוכנה צריכה להתקרר לחלוטין ולאחר מכן להתייצב במקרר, לכן עדיף לאפות אותה בלילה שלפני כן. מגישים כל עוגת גבינה מקושטת בקצפת וג'ינג'ר מסוכר, המוסיפים נופך מתובל להפליא לקינוח הדלעת המתוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

18 עוגיות וופל וניל
220 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
2/3 כוס סוכר מגורען
1/3 כוס סוכר חום כהה
1/4 כפית מלח דק
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
1/3 כוס שמנת מתוקה
1/3 כוס שמנת חמוצה
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של רסק דלעת
1 כף תערובת תבלינים לפאי דלעת
קצפת וג'ינג'ר מסוכר קצוץ, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מחית דלעת, עוגיות ופל, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, ביצים, קרֶם, שמנת חמוצה, תבלין פאי דלעת, סוכר חום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-150 מעלות צלזיוס (300 מעלות פרנהייט). מרפדים שתי תבניות מאפינס של 12 כוסות ב-18 תבניות נייר. מניחים עוגייה שלמה אחת בתחתית כל תבנית.
בקערה גדולה, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר המזוקק והסוכר החום ורבע כפית מלח בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית, 2 עד 3 דקות, תוך עצירה לגירוד דפנות הקערה לפי הצורך.

הנמיכו את מהירות המיקסר לנמוכה והקציפו פנימה את הביצים עד להטמעה מלאה. ערבבו פנימה את השמנת והשמנת החמוצה עד להטמעה מלאה. בעזרת מרית, קפלו פנימה את מחית הדלעת ותבליני פאי הדלעת. פזרו את תערובת הגבינה באופן שווה בין תבניות העוגיות המוכנות, מלאו אותן עד הסוף.
אופים עד שהמלית מתייצבת וסכין הננעצת במרכז עוגת הגבינה יוצאת לחה אך נקייה, 40 עד 45 דקות.
קררו את עוגות הגבינה לחלוטין בתבנית על רשת צינון, לאחר מכן הכניסו למקרר עד להתייצבות מלאה, לפחות 4 שעות או למשך הלילה. לפני ההגשה, קצפו כל עוגת גבינה בקצפת ופיזרו ג'ינג'ר מסוכר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות סתיו / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים