לחמניות מאודות עם בשר חזיר ורוטב טבילה

קולות: 1

איך להכין - לחמניות חזיר מאודות עם רוטב מטבל

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 577, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 19 ג'., פחמימות 74 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 21 מ"ג, נַתרָן 2404 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

כדי להכין את הלחמניות בסגנון סיני האלה, אתם לא צריכים ללכת לשוק אסייתי ולחפש מרכיבים מיוחדים או ללוש בצק מיוחד. סנדרה לי מציעה להשתמש בשאריות של בשר חזיר מפורק למילוי, מתובל בג'ינג'ר, ולהשתמש בבצק ביסקוויטים קנוי שכבר מחולק למנות אישיות. לאדות את הלחמניות ולהגיש עם רוטב טבילה על בסיס הויסין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לחמניות חזיר

1 כוס בשר חזיר מוכן
כפית אחת של ג'ינג'ר קצוץ
2 בצלים ירוקים, קצוצים דק
2 חבילות של 200 גרם בצק ביסקוויטים קר (20 יחידות)
ציוד מיוחדחותכן עוגיות בגודל 6-7 ס"מ; סיר אידוי

רוטב מטבל

1/4 כוס רוטב הויסין
1/4 כוס רוטב סויה מלוח קלות
כף אחת של חומץ תפוחים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, בָּצֵק עָלִים, רוטב הויסין, חומץ תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

לחמניות חזיר:

בסיר המתאים לאידוי או סיר אידוי מבמבוק, הביאו לרתיחה 2 כוסות מים.
בקערה בינונית, ערבבו את בשר החזיר, הג'ינג'ר והבצל הירוק. הניחו בצד.

עבדו עם חבילת בצק אחת (10 לחמניות) בכל פעם, רדדו את הבצק בעזרת מערוך לעובי של 7-8 ס"מ. הניחו כף אחת של מלית במרכז 5 שכבות בצק. כסו כל שכבה עם הבצק המרודד הנותר. לחצו בעדינות את קצוות הבצק יחד כדי לאטום. הניחו חותכן עוגיות מעל, וודאו שהמלית ממורכזת. לחצו את החותכן לתוך הקצוות כדי ליצור קצוות ישרים וקצצו עודפי בצק. אם אין לכם חותכן עוגיות, פשוט צבטו את קצוות הבצק בעזרת האצבעות. הניחו את הלחמניות על תבנית אפייה וכסו בניילון נצמד. חזרו על הפעולה עם שאר המרכיבים.
הניחו את הלחמניות בסלסלת האידוי. בהתאם לגודל הסיר שלכם, ייתכן שתצטרכו לאדות את הלחמניות במנות של 5. הניחו את הסיר מעל סיר עם מים רותחים, כסו ואדו במשך כ-10 דקות. הלחמניות יהיו תפוחות, והחלק העליון ייראה מעט יבש ומבריק. הניחו להתקרר במשך 1-2 דקות.
בזמן שהלחמניות נאפות, הכינו את רוטב המטבל. בקערה קטנה, ערבבו את רוטב ההויסין, רוטב הסויה, 2 כפות מים וחומץ. הגישו עם הלחמניות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / דוד כפול / מנות למסיבה / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / מטבח אסייתי / סנדרה לי

מתכונים דומים