עוגיות בטטה עם ציפוי תפוז

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 30

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 154, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 13 מ"ג, נַתרָן 93 מ"ג, סוּכָּר 17 ג'.

עוגיות רכות ומתובלות אלה עשויות עם בטטות ומגוון רחב של תבלינים ארומטיים, כולל קינמון, ג'ינג'ר, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט. ציפוי התפוז, עם טעמו ההדרים, משלים בצורה מושלמת את התבלינים החמים. קשטו את העוגיות בזיגוג לאחר שהן התקררו לחלוטין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגִיָה

2 כוסות קמח פרימיום
0.5 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
2 כפיות קינמון טחון
0.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
0.5 כפית פלפל אנגלי טחון
1/8 כפית אגוז מוסקט טחון
0.5 כפיות מלח
110 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר מגורען
3/4 כוס סוכר חום בהיר
ביצה אחת בטמפרטורת החדר
כפית אחת של תמצית וניל
1 כוס מחית בטטה
כף אחת של פקאנים קצוצים

גלזורה כתומה

1.5 כוסות אבקת סוכר
3 כפות מיץ תפוזים סחוט טרי
כפית אחת של תמצית וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, קמח פרימיום, ביצים, סוכר חום, מוּסקָט, פלפל אנגלי, ג'ינג'ר טחון, קינמון, מִיץ תַפּוּזִים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס ומניחים את המדפים במרכז. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בקערה בינונית, מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה, קינמון, ג'ינג'ר, פלפל אנגלי, אגוז מוסקט ומלח.

בעזרת מיקסר ידני, הקציפו את החמאה עם הסוכר הלבן והחום עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. הוסיפו את הביצה והווניל וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. הוסיפו את מחית הבטטה וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח וערבבו היטב. ערבבו פנימה את אגוזי הפקאן.
יוצקים כף אחת של בלילה על תבניות אפייה מוכנות, במרווחים של כ-5 ס"מ בין עוגיות. אופים עד שהעוגיות זהובות קלות בקצוות וקופצות לאחור כשלוחצים קלות עליהן, כ-18 דקות. מצננים לחלוטין על תבניות האפייה לפני שמריחים על הציפוי.
קוֹנִיָה:

בקערה קטנה, ערבבו אבקת סוכר, מיץ תפוזים ווניל עד לקבלת תערובת חלקה. טפטפו את הציפוי על העוגיות והניחו לו להתייצב במשך שעה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות סתיו / קינוחים / עוּגִיָה / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / מאפי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים