סלט בטטה

קולות: 7

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

סלט בטטה יכול לשמש תחליף לסלט תפוחי אדמה מסורתי. המתיקות שלו, בשילוב עם רוטב יוגורט-מיונז, בצל ירוק, גרידת תפוז ונגיעה של רוטב חריף, מהווה תוספת מעניינת למנות בשר, בעוד פלפלים מוסיפים נופך של עושר. פרוסות בטטה מבושלות מעורבבות עם שאר המרכיבים, והסלט מוגש קר היטב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 בטטות גדולות (כ-1.5 ק"ג), קלופות וחתוכות לקוביות של 2.5 ס"מ.
0.5 כוס מיונז
0.5 כוס יוגורט יווני רגיל
0.5 כוסות בצל ירוק, קצוץ לקוביות (בערך 6 יחידות)
1 פלפל אדום, קצוץ דק
2 כפות עירית קצוצה
1-2 כפיות גרידת תפוז
2 כפיות חומץ תפוחים
0.5 כפיות רוטב חריף, כמו טבסקו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, פלפל מתוק, בצל ירוק, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הבטטות בסיר גדול, מכסים במים ומניחים על אש גבוהה. מוסיפים 2 כפיות מלח ומביאים לרתיחה. מבשלים עד שהן רכות, כ-5 דקות. לאחר מכן מסננים ומצננים את הבטטות במשך 15-20 דקות.
בינתיים, בקערה בינונית, שלבו מיונז, יוגורט, בצל ירוק, פלפלים, עירית, גרידת תפוז, חומץ ורוטב חריף.