לביבות ירקות עם רוטב טבילה חריף

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 584, שומן כולל 45 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 8 מ"ג, נַתרָן 639 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

נתחי ירקות טריים כמו במיה, שעועית ירוקה וברוקולי טובלים בבלילת תירס, מטוגנים בשמן עמוק עד פריכות, ומוגשים כמנה ראשונה עם רוטב טבילה. הבלילה עשויה מתערובת מאפינס תירס קנויה, וכדי להבטיח שהלביצות יהיו קלות ופריכות, מוסיפים לבלילה מעט קורנפלור ומים מוגזים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (230 גרם) תערובת למאפינס תירס
0.5 כוסות קמח
כף אחת של קורנפלור
פחית אחת (0.33 ליטר) של מי סודה
1 צרור ברוקולי צעיר
220 גרם שעועית ירוקה, קצוצה
220 גרם במיה שלמה
0.5 כוס מיונז
2 כפות עירית קצוצה
2 כפות מיץ לימון
1 כף רוטב סריראצ'ה
כפית אחת של ג'ינג'ר טרי מגורר
ציוד מיוחדמדחום שומן עמוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שְׁעוּעִית יְרוּקָה, בַּמיָה, בַּמיָה, כרוב ברוקולי, קמח תירס

בישול המנה לפי המתכון:

מלאו קלחת בשמן עד למחצית הגובה. חממו על אש בינונית-גבוהה ל-190 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). הניחו רשת על תבנית אפייה.
ערבבו קמח, תערובת מאפינס, קורנפלור וקורט מלח בקערה גדולה. שפכו באיטיות את מי הסודה, תוך הקפדה לא ליצור גושים, ועצרו כאשר התערובת הופכת מעט דלילה יותר מבלילת הפנקייק. טבלו את הירקות בבלילה אחד אחד (כל ירק יתבשל בצורה שונה) וערבבו לציפוי.

מוסיפים את הירקות לשמן, כמה בכל פעם. מטגנים, תוך כדי הפיכה תכופה, עד להזהבה ופריכות, 2-3 דקות. מעבירים את הלביבות המוכנות לרשת צינון על גבי תבנית אפייה. מתבלים במלח מיד.
בקערה קטנה, ערבבו מיונז, עירית, לימון, רוטב סריראצ'ה וג'ינג'ר. הגישו את לביבות הירקות חמות עם רוטב המטבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / טיגון עמוק / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים ירקות / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים