קרוסטיני בייקון ותירס בגריל

קולות: 2

זְמַן: 48 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

אן בורל שמה מעל פרוסת לחם משופשף בשום "סלסה" ריחנית (פרשנות משלה, כמובן) העשויה מבייקון פריך, תירס צלוי ופלפלי צ'ילי מפרזנו. התוצאה? טוסטים קטנים וטעימים עם טעם מעושן ומעט חריף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 פרוסות בגט עבות
2 קלחי תירס, קלופים
4 רצועות בייקון, חתוכות לרצועות
2 פלפלי צ'ילי פרזנו או הולנד פרוסים דק
שמן זית כתית מעולה, לשימון
מלח גס
3-4 כפות חומץ יין אדום
4 בצלים ירוקים, פרוסים דק בזווית
2 שיני שום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בגט, שׁוּם, בְּשַׂר חֲזִיר, תִירָס, פלפל צ'ילי, חומץ יין, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני. מברישים קלות את התירס בשמן זית ופוזים מעל מלח. צולים על הגריל, תוך הפיכה מדי פעם, עד שהתירס חרוך מכל הצדדים והגרעינים רכים, 10-15 דקות. מוציאים ונותנים להתקרר, לאחר מכן חותכים את הגרעינים מהקלח.
טפטפו מעט שמן זית לסיר, הוסיפו את הבייקון ובשלו על אש בינונית. כשהבייקון משחים ופריך, הוסיפו את הצ'ילי ובשלו על אש קטנה במשך 2-3 דקות. הוסיפו את גרגירי התירס וערבבו. תבלו במלח וחומץ. ערבבו פנימה את הבצל והסירו מהאש.