גוואקמולי עם תירס צלוי

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 263, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 434 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

הוסיפו תירס צלוי, עגבניות ובצל ירוק לגוואקמולי הקלאסי לקבלת טעם מעושן וטעים. פלפלי חלפיניו טריים ופלפלי צ'יפוטלה טחונים מוסיפים טעם נעים, אבל אם אתם מעדיפים גרסה חריפה עוד יותר, אתם יכולים להשאיר את החלפיניו עם הגרעינים. הגישו עם צ'יפס טורטיה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קלח תירס אחד, קלוף
שמן צמחי לשימון התירס
3/4 כפית פלפל צ'יפוטלה טחון
1/4 כפית כוסברה טחונה
1 צרור בצל ירוק, שורשים גזומים
2 עגבניות שזיף
3 אבוקדו בשלים
1/4 כוס עלי כוסברה טריים קצוצים גס
2 פלפלי חלפיניו, קצוצים דק (להסיר את הגרעינים כדי להפחית את האש)
מיץ מליים אחד
צ'יפס טורטיה תירס, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַבוֹקָדוֹ, רוטב גוואקמולי, תִירָס, עגבניות שזיף, בצל ירוק, פלפל חלפיניו, מיץ ליים, פלפל צ'יפוטלה, כּוּסבָּרָה, טורטיה, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני.
מברישים קלות את התירס בשמן צמחי ומפזרים מעל חצי כפית מלח, רבע כפית אבקת צ'יפוטלה ושמינית כפית כוסברה. צולים את התירס, הבצל הירוק והעגבניות עד להשחמה קלה, 5 עד 7 דקות. מעבירים לקרש חיתוך ומצננים.

חותכים את האבוקדו לשניים ומוציאים את הגלעין. מעבירים את הבשר לקערה גדולה ומועכים בעזרת מזלג עד שנוצרת משחה עם חתיכות קטנות. קוצצים גס את הבצל הירוק והעגבניות, וחותכים את הגרעינים מקלח התירס.
מוסיפים את הירקות לקערה יחד עם הכוסברה, החלפיניו, מיץ הליים, וחצי כפית הצ'יפוטלה ושמינית כפית הכוסברה הנותרות. מערבבים לפיזור אחיד של המרכיבים ומתבלים במלח לפי הטעם. מגישים את הגוואקמולי עם צ'יפס טורטיה.

קטגוריות: