צלעות חזיר וקולסלאו עם בייקון ותירס

קולות: 1

איך להכין - קציצת חזיר וקולסלאו עם בייקון ותירס

תמונה של המנה: ג'סטין ווקר

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 491, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 20 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

קציצת חזיר וקולסלאו עם בייקון ותירס - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 קציצות טבעיות עם עצם (עובי 2-4 ס"מ; סה"כ 900 גרם)
1/2 כוס חלב חמאה
1/4 כוס מיונז
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
2 כפות חומץ תפוחים
שן שום אחת, מגוררת
1/4 כפית סוכר
4 פרוסות בייקון
2 קלחי תירס, הוסרו מהגרעינים
4 כפות. סלט כרוב
1 כוס עגבניות שרי, חצויות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, כרוב לבן, תִירָס, עגבניות שרי, בְּשַׂר חֲזִיר, חלב חמוץ, מַיוֹנֵז, חומץ תפוחים, שׁוּם, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו חלב חמאה, מיונז, פטרוזיליה, חומץ תפוחים, שום, סוכר, 1/4 כפית מלח ופלפל. שמרו 1/4 כוס מהרוטב להגשה. דקרו כל נתח חזיר מכל עבר בעזרת מזלג. הניחו את הבשר על תבנית אפייה, תבלו במלח ופלפל וצפו את שני הצדדים ברוטב. הניחו במרינדה במשך 15 דקות בטמפרטורת החדר.
חממו מראש את הגריל.

הניחו את הבשר מתחת לגריל ובשלו עד להשחמה, 4 עד 5 דקות מכל צד. בינתיים, טגנו את הבייקון במחבת על אש בינונית עד להזהבה, 4 עד 5 דקות מכל צד. סננו על מגבות נייר ונתנו להתקרר מעט; קוצצים גס. הוסיפו את גרגירי התירס לאותה מחבת ובשלו, תוך ערבוב, עד להזהבה, כ-3 דקות.

מוסיפים לבייקון את הקולסלאו, העגבניות, רבע כפית מלח ופלפל. מערבבים עם הרוטב שנותר. יוצקים את נוזלי המחבת על צלעות החזיר; מגישים עם סלט הקולסלאו והעגבניות.

אפשר גם למלא אותו בבייקון ירך חזיר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל, ברביקיו / צלעות חזיר בגריל / בשר צלוי / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים