לחמניות פלונדר עם תרד

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 519, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 47 ג'., סִיב 19 ג'., כולסטרול 89 מ"ג, נַתרָן 1714 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

פילה פלונדר רך הוא הרקע הנייטרלי המושלם למילוי תרד וארטישוק טעים. כדי להקל על העניינים, השתמשו במילוי קנוי. מרחו אותו על רצועות דג, גלגלו אותן לגלילים ואפו בתנור. הגישו עם רטטוי ארטישוק מהיר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מְלִית

8 פילטים של פלונדר, 90-100 גרם כל אחד.
חבילה אחת (220 גרם) מטבל ארטישוק ותרד קפוא, מופשר
1 לימון, חצי חתוך לפרוסות, לסחוט את המיץ מהחצי

רטטוי עם ארטישוק

3 כפות שמן זית
1 חציל קטן, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ.
שקית אחת (450 גרם) ירקות מוקפצים קפואים, מופשרים (פלפלים, ברוקולי וגזר)
חבילה אחת (250 גרם) לבבות ארטישוק קפואים, מופשרים
כף שום כתוש
0.5 כפיות פתיתי פלפל אדום
קופסה אחת (400 גרם) של עגבניות קצוצות משומרות
1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דָג סַנְדָּל, תֶרֶד, ארטישוקים, חצילים, פלפל מתוק, עגבניות, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ורססו את תחתית תבנית בגודל 22x22 ס"מ (9x9 אינץ') בתרסיס שמן.
מניחים את הפילטים על משטח עבודה נקי. מורחים כ-2 כפות ממטבל הארטישוק והתרד באופן שווה על כל פילה, תוך כדי חלוקה לאורך. מגלגלים כל פילה לגליל ומניחים אותו בתבנית האפייה המוכנה כשהצד התפר כלפי מטה. מניחים פלחי לימון במרכז הגלילים בין כל גליל ומזלפים מיץ לימון. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל.

אפו עד שהדג אטום, 20-25 דקות. הגישו עם רטטוי ארטישוק.

רטטוי עם ארטישוק:

מחממים שמן במחבת כבדה על אש בינונית. מוסיפים חצילים, ירקות מעורבים, ארטישוק, שום, פתיתי פלפל אדום ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים עד שהירקות כמעט מבושלים לחלוטין, כ-5 דקות.
מוסיפים את קוביות העגבניות, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהחציל רך והרטטוי מסמיך מעט, 15-20 דקות. מוסיפים את הבזיליקום ממש לפני ההגשה. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / / סנדרה לי

אוספי מתכונים