מרק עגבניות עם שרימפס

קולות: 15

תמונה של המנה: יונהי קים

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 204, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 23 ג'., פחמימות 9 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 115 מ"ג, נַתרָן 1215 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

מתכון למרק המוכן עם ציר דגים ורוטב עגבניות, בתוספת פלפלי צ'ילי חריפים, ירקות ושרימפס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

500 גרם שרימפס גדול, קלוף, הקונכיות שמורות לציר
8 כוסות ציר דגים
2 כפות שמן זית
1 בצל קטן, קצוץ לקוביות
גזר אחד, חתוך לקוביות
2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
1 פלפל מתוק, חתוך לקוביות
עגבנייה אחת, קלופה, מגורעת וחתוכה לקוביות
4 פלפלי צ'ילי דה ארבול מיובשים, קצוצים גס
2 כפות רסק עגבניות
1 כף אבקת שרימפס מיובש מקסיקנית (אופציונלי)
פלחי ליים, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, פלפל צ'ילי, פלפל דה ארבול, בצל מתוק, עגבניות, רסק עגבניות, אבקת שרימפס, סִיד, סֶלֶרִי, גֶזֶר

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים את ציר הדגים לסיר גדול, מוסיפים את קליפות השרימפס ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 20 דקות, תוך כדי הסרת קצף. מסננים את הציר ומחזירים אותו לכיריים כדי לשמור אותו חם.
בינתיים, חממו את שמן הזית במחבת. הוסיפו את הבצל ובשלו עד שיתרכך, כ-5 דקות. הוסיפו את הגזר, הסלרי והפלפל ובשלו עד שיתרכך, כ-7 דקות. הוסיפו את העגבניות ופלפלי הצ'ילי דה ארבול ובשלו עוד 5 דקות. ערבבו פנימה את רסק העגבניות ואבקת השרימפס המיובש ובשלו במשך 3 דקות.

מוסיפים את הירקות המטוגנים למרק ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה וחצי. לאחר מכן, מוסיפים את השרימפס ומכבים את האש, ומניחים לו לעמוד 3-5 דקות. מגישים את מרק העגבניות עם פלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני שרימפס פשוטים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מרקים / רוטב מרקים / מרקי ירקות / מרקי דגים / מרסלה ויאדוליד

מתכונים דומים