סלט רוסטביף חם עם קוסקוס

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 504, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 70 ג'., סִיב 10 ג'., כולסטרול 38 מ"ג, נַתרָן 827 מ"ג, סוּכָּר ג'.

סלט רוסטביף חם עם קוסקוס - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ראש אנדיב בלגי אחד (עולש), בסיסו חתוך והעלים קרועים דק
230 גרם רוסטביף מבושל פרוס, חתוך לחתיכות קטנות
6 גזרים בינוניים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
1 בצל אדום, חתוך לקוביות גדולות
3 כפות שמן זית
מלח גס ופלפל גרוס טרי
כוס אחת של קוסקוס
1/2 כוס צימוקים בהירים
3/4 כוס יוגורט יווני ללא שומן או שמנת חמוצה דלת שומן
2 כפיות רוטב הריסה או רוטב צ'ילי חריף אחר (למתכון לרוטב הריסה, ראו כאן.)
2 כפות חומץ תפוחים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, סלט אנדיב, גֶזֶר, בצל אדום, קוסקוס דגנים, צִמוּק, יוֹגוּרט, שמנת חמוצה, רוטב הריסה, רוטב חריף, חומץ תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מניחים גזרים ובצלים על תבנית אפייה ומערבבים עם כף שמן זית, חצי כפית מלח ופלפל לפי הטעם. אופים עד לריכוך והזהבה, כ-25 דקות.
בינתיים, הכינו את הקוסקוס: הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הקוסקוס ובשלו עד שהוא מוכן, לפי הוראות האריזה. הוסיפו את הצימוקים 5 דקות לפני סיום הבישול. סננו ושטפו את הקוסקוס תחת מים קרים.

הכינו את רוטב הסלט: בקערה קטנה, טורפים יחד יוגורט, 2 כפות שמן זית, הריסה, חומץ תפוחים, 1/2 כפית מלח ו-2 עד 3 כפות מים עד לקבלת תערובת חלקה.
מניחים את עלי העולש בקערת סלט גדולה, מוסיפים את הגזרים והבצלים הקלויים החמים ומערבבים עד שהעולש מתרכך מעט. מוסיפים את הקוסקוס עם הצימוקים, רוטב הסלט ופרוסות הרוסטביף ומערבבים שוב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חורף / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / סלטים / סלטים חמים / סלטי ירקות / סלטים עם פסטה ודגנים / סלטים עם בשר / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים