תבשיל דגים פורטוגזי

קולות: 6

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 354, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

תבשיל דגים פורטוגלי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם בס מפוספס, ללא עור, חתוך לחתיכות של 5 ס"מ
1 פלפל ירוק קטן, פרוס דק
קופסת שימורים אחת (410 גרם) עגבניות חתוכות לקוביות
3 כפות שמן זית
2 עלי דפנה
2 כפיות פפריקה (מעושנת או מתוקה)
1 בצל, פרוס דק לחצאי טבעות
שן שום קצוצה דק
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
מלח ופלפל שחור טחון
4 פרוסות לחם פריך קלוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אוֹקוּנוֹס, פלפל מתוק, עגבניות, עלה דפנה, פַּפּרִיקָה, בצלים, לֶחֶם לָבָן, שׁוּם, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, חממו 2 כפות שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את עלי הדפנה והפפריקה ובשלו תוך כדי ערבוב במשך 30 שניות. הוסיפו את הבצל, הפלפל, העגבניות, השום ו-2 כפות הכוסברה, תבלו במלח ופלפל. כסו ובשלו עד שהירקות רכים, כ-10 דקות.
מוסיפים כוס מים ומנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. מתבלים את הדג במלח ופלפל, לאחר מכן מניחים את החתיכות במחבת בין הירקות. מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהדג מבושל לחלוטין, 5-7 דקות.

חלקו את התבשיל בין קערות. טפטפו מעל את כף שמן הזית הנותרת ומפזרים את 2 כפות הכוסברה הנותרות. הגישו עם לחם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח פורטוגזי

מתכונים דומים