קולסלאו עם בייקון וטוסט שום

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 580, שומן כולל 41 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 38 מ"ג, נַתרָן 976 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

בייקון פריך ועגבניות שרי מתוקות מוסיפים לסלט העסיסי והעשיר בוויטמינים הזה זר שלם של טעמים. כדי לרכך קייל טרי, הוא קצוץ, מועך עם חומץ יין בקערה, ואז מתערבב עם תערובת עגבניות חמה מוקפצת בשמן זית עד שהעלים נובלים מעט. הסלט כולל גם מלפפונים ובצל ירוק, ומוגש במעט מיונז מעורבב עם חומץ יין. טוסט פריך בטעם שום מהווה תוספת נפלאה לירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צרור קייל אחד, גבעולים חתוכים
6 פרוסות בייקון
1 צרור גדול של בצל ירוק, קצוץ
0.5 כוס מיונז
3 כפות חומץ יין לבן
3 שיני שום, מגוררות דק
חצי בגט, חתוך ל-8 פרוסות
כף אחת של שמן זית כתית מעולה
2 כוסות עגבניות שרי
1 מלפפון קטן ללא גרעינים, פרוס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קֵייל, עגבניות ענבים, מלפפונים, בְּשַׂר חֲזִיר, טוסטים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור למצב גריל; מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף.
במחבת גדולה על אש בינונית, טגנו את הבייקון, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא פריך, 6-8 דקות. העבירו למגבות נייר לסינון; שמרו את שאריות השומן במחבת.

בינתיים, בבלנדר, טוחנים 2 בצלים ירוקים, מיונז, 2 כפות חומץ וקורט נדיב של מלח ופלפל שחור.
מערבבים את השום עם שומן הבייקון. מסדרים את פרוסות הלחם על תבנית האפייה המוכנה. מורחים את תערובת השום מעל ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם (אין לשטוף את התבנית). קולים את הלחם בתנור במצב גריל במשך 1-3 דקות.
קרעו את הקייל והניחו אותו בקערה גדולה. הוסיפו את כף החומץ הנותרת ומעכו את הקייל בעזרת הידיים עד שיתרכך, כ-3 דקות. החזירו את הסיר לאש בינונית והוסיפו את שמן הזית. הוסיפו את העגבניות, תבלו במלח ופלפל. בשלו עד להשחמה קלה, כ-4 דקות. הסירו מהאש וערבבו פנימה את הבצל הירוק הנותר. שפכו את תערובת העגבניות מעל הקייל וערבבו היטב.
מפוררים את הבייקון מעל הסלט. מוסיפים את המלפפון וכ-1/4 כוס מהרוטב. מערבבים היטב. מגישים עם לחם שום והרוטב שנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל בתנור / סלטים / סלטים עליים / מנות כרוב / סלטי כרוב / כרוב עלי קייל / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים