פילה חזיר בגריל עם תירס

קולות: 3

תמונה של המנה: יונהי קים

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 442, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 111 מ"ג, נַתרָן 1143 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

פילה חזיר צלוי עם תירס - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עבור חזיר:

כף אחת של פפריקה
מלח גס ופלפל גרוס טרי
כפית אחת של סוכר חום בהיר
1 כפית כמון טחון
כפית אחת של אבקת חרדל
1/2 כפית אבקת בצל
1/2 כפית אבקת שום
2 כפיות שמן זית, ועוד קצת לשימון הגריל
2 חתיכות קטנות של פילה חזיר (משקל כולל 600-700 גרם)
4 קלחי תירס, קלופים

לרוטב:

3/4 כוס חומץ תפוחים
3 כפות סוכר חום בהיר
2 כפות קטשופ
1/2 כפית מיובש פתיתי פלפל
מלח גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּפּרִיקָה, סוכר חום, כַּמוֹן, אבקת חרדל, אבקת בצל, אבקת שום, חֲזִיר, תִירָס, חומץ תפוחים, קֶטשׁוֹפּ, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

להשרות את הבשר במרינדה: בקערה, ערבבו פפריקה, 2 כפיות מלח, 1/2 כפית פלפל, סוכר חום, כמון, אבקת חרדל, אבקת בצל ואבקת שום. שפשפו את הבשר בתערובת ועוטפים היטב בשקית ניילון. מקררים את הבשר ומשרים אותו במשך 3 עד 6 שעות.
הכינו את הרוטב: ערבבו בסיר חומץ, חצי כוס מים, סוכר חום, קטשופ, פתיתי פלפל וכפית מלח. הניחו את הסיר על הכיריים וחממו תוך ערבוב עד שהסוכר נמס.

הוציאו את הבשר מהמקרר 30 דקות לפני הבישול. חממו את הגריל לחום בינוני-גבוה. מרחו את רשתות הגריל בשמן זית.

הניחו את הבשר על הגריל וצלו אותו על אש ישירה, תוך כדי הפיכה, במשך 20 דקות. בדקו את מידת העשייה על ידי החדרת מדחום לחלק העבה ביותר של הבשר; המדחום אמור להראות 60-63 מעלות צלזיוס (140-145 מעלות פרנהייט). העבירו את הבשר לקרש חיתוך והניחו לו לנוח במשך 15 דקות.
בינתיים, מרחו את קלחי התירס בשמן זית. הניחו על הגריל וצלו, תוך כדי הפיכה, במשך 5 דקות. פרסו את הבשר ופרסו מעל את הרוטב. הגישו עם התירס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל, ברביקיו / בשר צלוי / ירקות ופירות צלויים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים