תירס צלוי בחמאה עם צ'ילי, ליים וגבינה
קולות: 1
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
תירס זה מוגש עם חמאה, בעלת טעם פנטסטי הודות לחריפות מאוזנת ורמזים עדינים של ליים. כדי למנוע מהקלחים להישרף מבחוץ לפני שהם מבושלים לחלוטין, ניתן להשרות אותם במים מראש, ולהשאיר את הקליפות דמויות העלים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 6 קלחי תירס, בעלים המכסים
- 1 כוס חמאה, בטמפרטורת החדר
- כף אחת של אבקת צ'ילי
- כפית אחת של פלפל קאיין
- מיץ מ-3 לימונים
- 1 כוס גבינת פטה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, מיץ ליים, גבינת פטה, פלפל קאיין טחון, תיבול צ'ילי
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. צולים את התירס ישירות בתוך הקליפות עד שהן מתחילות להחשיך, כ-3 דקות מכל צד.
- בקערה, ערבבו את החמאה עם אבקת צ'ילי, פלפל קאיין, מיץ ליים, מעט מלח ופלפל שחור.
- קלפו את הקליפות בצורת העלים, והשאירו אותן בקצה הקלח לטיפול קל בזמן האכילה. שפשפו את התירס בשמן צ'ילי-ליים. פזרו גבינה.
מחבר המתכון - מארק מרפי הוא שף בכיר, מסעדן ואישיות טלוויזיה.
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
