נאצ'וס עם גבינה, שעועית ונקניקיית צ'וריסו צלויה

קולות: 2

איך להכין - נאצ'וס גבינה צלויה, שעועית וצ'וריסו

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

נאצ'וס, צ'יפס תירס מקסיקני מסורתי, יכול לשמש לא רק כחטיף עם מטבלים שונים, אלא גם כארוחה מלאה. הניחו את הצ'יפס על נייר כסף, פזרו עליו גבינה מגוררת ונקניקיות, והוסיפו כף של שעועית מטוגנת. עטפו את נייר הכסף וחממו על הגריל. כשפותחים את האריזה, מחכה לכם מנה טעימה וטעימה עם גבינה מותכת ודביקה. הוסיפו את הרטבים האהובים עליכם ותיהנו. אין צורך לטבול את הנאצ'וס; פשוט הרימו את הצ'יפס בידיים, וכל אחד מהם יהיה עמוס במילוי טעים. אפשרות פיקניק מושלמת!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

200 גרם נאצ'וס תירס צ'יפס
60 גרם נקניקיית צ'וריסו מבושלת, חתוכה לרבעים לאורכה וחתוכה לחתיכות בעובי 1 ס"מ.
180 גרם גבינת צ'דר מגוררת
180 גרם גבינת מונטריי ג'ק מגוררת
1 כוס שעועית מטוגנת
4 כפות עלי כוסברה קצוצים
4 כפות גוואקמולי
4 כפות פלפלי חלפיניו כבושים קצוצים
4 כפות סלסה
4 כפות שמנת חמוצה
ציוד מיוחדנייר אלומיניום חזק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיית צ'וריסו, טורטיה, גבינת צ'דר, גבינת מונטריי ג'ק, רוטב גוואקמולי, רוטב סלסה, פלפל חלפיניו, שְׁעוּעִית אָפוּיה, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-נמוך. חותכים 4 חתיכות נייר כסף, כל אחת באורך 45 ס"מ, ומניחים אותן על משטח העבודה, כשהצד המבריק כלפי מעלה, כאשר הצד הארוך פונה אליכם. רססו את נייר הכסף באופן שווה בתרסיס שמן.
מניחים רבע מכמות הצ'יפס בצד שמאל של פיסת נייר אלומיניום אחת, מפזרים רבע מהנקניקיות ושני סוגי הגבינות. מניחים רבע מעל. שעועית מטוגנתכסו בצד הריק של נייר הכסף וסגרו את הקצוות ליצירת צרור. חזרו על הפעולה עם שאר המרכיבים כדי ליצור 4 צרורות נייר כסף זהים.

מניחים אותם על הגריל, מכסים וצולים על הגריל במשך 12 עד 15 דקות עד שהגבינה נמסה והצ'יפס חם.
מעבירים את החבילות לצלחת גדולה. בזהירות, כדי להימנע מכוויות מהאדים, פרשו את נייר האלומיניום ופיזרו על כל מנה כף כוסברה, ולאחר מכן פזרו מעל כף כוסברה. גוואקמוליחלפיניו, סלסה ושמנת חמוצה.

מַתכּוֹן נאצ'וס דיפה, אפוי בתנור.