זְמַן: 20 דקות

סלסה פיקו דה גאלו עם צ'יפס טורטיה - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 12 טורטיות תירס קוטר 15 ס"מ.
• שמן צמחי לטיגון
• מלח דק
• 4 עגבניות שזיף, מסוננות וקצוצות גס
• 1/2 בצל בינוני, קצוץ דק
• 1 חלפיניו (או לפי הטעם), קצוץ
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

טורטיה, עגבניות שזיף, פלפל חלפיניו, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה קטנה, ערבבו את העגבניות, הבצל, החלפיניו והכוסברה. תבלו במלח ופלפל. כסו בניילון נצמד והניחו למשך שעה.
  יְצִיאָה2 כפות
שלב 2
• צ'יפס טורטיהיוצקים שמן לסיר גדול בעל תחתית עבה, בעומק של כ-5 ס"מ. מניחים מדחום שמן במחבת. מחממים את השמן על אש בינונית ל-180 מעלות צלזיוס.
  
  בשלב זה, חתוך לחמים שטוחים טריזים.
  
  הגבירו את האש לגבוהה. טגנו את הטורטיות, תוך כדי הפיכה בעזרת מרית. טגנו במנות עד להזהבה, כ-2 דקות. בעזרת מרית, העבירו את הצ'יפס לצלחת מרופדת במגבת נייר. הוסיפו עוד שמן אם הוא מחסר. קררו ומפזרים מלח. הגישו עם סלסה.

קולות: 3