זְמַן: --
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

מתכון לאספיק הודו ופטריות ברוטב פטריות.

רכיבים:

לאספיק:

• 500 גרם פילה הודו
• ליטר אחד של ציר
• 150 גרם פטריות
• גזר אחד
• 25 גרם ג'לטין
• 4 שיני שום
• פטרוזיליה לפי הטעם
• מלח ותבלינים לפי הטעם

לרוטב:

• 150 גרם פטריות
• 300 מ"ל ציר פטריות
• 2 גזרים
• 2 סלק
• בצל אחד
• כפית חזרת אחת
• 100 מ"ל יין
• מלח ותבלינים לפי הטעם

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

טוּרְקִיָה, פטריות, גֶזֶר, שׁוּם, סֶלֶק, בצלים, חֲזֶרֶת, יַיִן אָדוֹם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מרתיחים את הגזרים והפטריות וקוצצים.
שלב 2
• מרתיחים את תרנגול ההודו וחותכים אותו.
שלב 3
• קוצצים את השום ועשבי התיבול.
שלב 4
• ג'לטין לדלל במרק.
שלב 5
• מניחים גזרים, פטריות, פילה, שום ועשבי תיבול בתבניות, יוצקים פנימה ציר ומניחים במקרר עד להתייצבות.
שלב 6
• הכינו את הרוטב: טוחנים את כל החומרים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, יוצקים לסיר גבוה ומבשלים במשך 10 דקות.
  
  מגישים את האספיק עם רוטב.

קולות: 1