חזיר אפוי עם תפוחי אדמה ורוטב תפוחים

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 373, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 84 מ"ג, נַתרָן 554 מ"ג, סוּכָּר ג'.

חזיר אפוי עם תפוחי אדמה ורוטב תפוחים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם פילה חזיר, חתוך ל-4 חתיכות
700 גרם תפוחי אדמה אדומים חדשים עם קליפה, חצויים
1 פלפל אדום, חתוך לקוביות (בערך 2.5 ס"מ)
2 כפיות טימין טרי
1.5 כפות שמן זית
מלח ופלפל טחון טרי
1 כוס רסק תפוחים
1/4 כוס שמנת חמוצה דלת שומן
מעט אגוז מוסקט טרי מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, תַפּוּחַ אַדֲמָה, תפוחי אדמה אדומים, פלפל מתוק, קוֹרָנִית, מוּסקָט, רסק תפוחים (פירה)

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). מערבבים בתבנית אפייה שטוחה תפוחי אדמה, פלפלים, טימין, כף שמן זית, חצי כפית מלח ופלפל לפי הטעם. אופים כ-20 דקות.
בינתיים, בקערה קטנה, טורפים יחד את רסק התפוחים, השמנת החמוצה ואגוז המוסקט; מניחים בצד.

כרסמו את נתחי הבשר, יבשו בטפיחות קלות ותבלו במלח ופלפל. חממו מחבת גדולה ורדודה עם יתרת שמן הזית וטגנו את הבשר מכל הצדדים על אש בינונית-גבוהה, כ-6 דקות. הניחו את הבשר בתבנית אפייה עם הירקות והמשיכו לאפות עוד 15-20 דקות. העבירו את הבשר לקרש חיתוך והניחו לו לנוח 5 דקות לפני הפריסה.
חלקו את הבשר למנות יחד עם הירקות האפויים ויוצקים מעל את רוטב התפוחים הסמיך.

מומלץ להגיש את המנה עם רוטב טוניסאי חריף:
מתכון לרוטב הריסה

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תַנוּר / אכילה בריאה / מנות דלות קלוריות / מנות לחולי סוכרת / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה אפויים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים