זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

מתכון לסלט כרוב עם ענבים ואגוזי מלך אפויים.

רכיבים:

• 1 ראש כרוב לבן קטן, קצוץ לרצועות דקות
• 2 כוסות ענבים ירוקים טריים ללא גרעינים, חתוכים לחצאים
• 3/4 כוס אגוזי מלך
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1 כף חרדל דיז'ון
• כף סוכר אחת
• מלח ופלפל טחון טרי
• 2 כפות שמן זית
• 2/3 כוס שמנת חמוצה
• 3 כפות כוסברה קצוצה
• 3 כפות שמיר טרי קצוץ
• 3 כפות טרגון טרי קצוץ
• 8 בצלים ירוקים, קצוצים דק לטבעות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כרוב לבן, עַנָב, אֱגוֹזִים, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, בצל ירוק, חומץ תפוחים, חַרדָל, חרדל דיז'ון, שמנת חמוצה, כוסברה, שָׁמִיר, לַעֲנָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מניחים את האגוזים על תבנית אפייה ואפים במשך 5-7 דקות. נותנים להם להתקרר, ואז קוצצים גס.
שלב 2
• הכינו את רוטב הסלט: בקערת סלט גדולה, ערבבו חומץ, חרדל, סוכר, 1.5 כפיות מלח וחצי כפית פלפל. ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן הוסיפו שמנת חמוצה וטרפו שוב.
שלב 3
• מוסיפים כרוב, כוסברה, שמיר, טרגון לקערת הסלט, בצל ירוקמערבבים יחד את הענבים והאגוזים. מקררים במשך שעה לפני ההגשה.

קולות: 1