ביצי השטן

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

במערב, ביצי שטן הן חטיף העשוי מביצים קשות ממולאות במילוי חריף או חמצמץ. להכנתן, הביצים מבושלות קשות, ואז נחתכות בזהירות לשניים. החלמונים מעורבבים עם מיונז, חרדל ופלפל, והקצפת המתקבלת, עם טעמה החדש, מזוגגת בחזרה לחלבוני הביצה. אפילו ילדים יכולים להתמודד עם ביצי שטן. למרות העובדה שחטיף זה פשוט מאוד ולא יומרני, הוא תמיד להיט בחגים ובמסיבות בית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 ביצים גדולות
כוס אחת של מיונז
כף אחת של חרדל צהוב
1/4 כפית מלח גס
1/4 כפית פלפל שחור טחון
פפריקה מתוקה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חַרדָל, מַיוֹנֵז, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה. בעזרת מצקת, מורידים באיטיות את הביצים אחת בכל פעם למים הרותחים. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות. מסננים. לאחר שהביצים התקררו מעט, מקלפים אותן.
חותכים כל ביצה לשניים לאורכה. מוציאים את החלמונים ומניחים אותם במעבד מזון. מסדרים את החלבונים, כשהצד החתוך כלפי מעלה, על צלחת הגשה. מוסיפים מיונז, חרדל, מלח ופלפל לחלמונים. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה, ולאחר מכן מעבירים לשקית עם סגירה לאטימה.

בעזרת מספריים, גזרו את הפינה התחתונה של השקית. לאחר מכן, כמו שקית זילוף, זלפו את החלמון ישירות על החלבונים. פזרו פפריקה. כסו באופן רופף בניילון נצמד ושמרו במקרר עד להגשה.

מחבר המתכון - קייטי לי היא סופרת אוכל ומבקרת אוכל בטלוויזיה אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / מנות ממולאות / מנות למסיבה / מסיבת קוקטיילים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של ביצים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים