ביצי קוקוט

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ביצים צרפתיות קוקוט, הידועות גם כביצים אפויות בסיר, אינן קשות יותר להכנה מביצים מקושקשות, אך התוצאה אלגנטית ובריאה הרבה יותר. המתכון הפשוט ביותר לביצים קוקוט כולל רק ביצים, חמאה ועשבי תיבול. ניתן לאפות אותן בכלי קוקוט או בכלי רמקין קרמיים. ביצים קוקוט נאפות בתנור באמבט מים ויוצאות רכות, כמעט קרמיות. כשהן מוגשות כך, אפילו ארוחת הבוקר הפשוטה ביותר הופכת למיוחדת. לאחר שהכנתם את הגרסה הפשוטה הזו, תוכלו להתנסות במילויים שונים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2.5 כפות חמאה
2.5 כפות עלי טימין טריים קצוצים
12 ביצים
מלח אפור או מלח ים גס ופלפל שחור טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חֶמאָה, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
משמנים את פנים 6 תבניות האפייה בחמאה ופוזרים מעל טימין, תוך פזור שווה בשווה בין התבניות. מוסיפים 2 ביצים לכל תבניות אפייה ומתבלים במלח ופלפל. מניחים את התבניות בתבנית אפייה וממלאים את התבניות הגדולות יותר במים עד לחצי גובהן. מכניסים בזהירות את התבניות לתנור שחומם מראש. אופים את הביצים במשך 15 דקות, או עד להזהבה בחלקן העליון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / ארוחות דלות פחמימות / מנות צמחוניות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ביצים ומוצרי חלב / מטבח אירופאי / המטבח הצרפתי / מייקל צ'יארלו

אוספי מתכונים