עגבניות ממולאות עם אורז

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 8
קלוריות 249, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 36 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 486 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

"כשאני חושבת על המנות הטעימות של ילדותי, העגבניות הממולאות באורז האלה עולות לי מיד בראש", משתפת ג'יאדה דה לורנטיס. "זוהי מנת הדגל של אמי ורוניקה. היא מלאה בטעמים פשוטים וטעימים, ובכל זאת די בריאה. זוהי גם דרך נהדרת להכיר לילדים עגבניות. יש בה כל מה שהם אוהבים: אורז, תפוחי אדמה אפויים, גבינה, אם תרצו! היא מהווה מנה עיקרית נהדרת או תוספת דשנה. מה שעוד יותר טוב הוא שהמנה הזו צמחונית וללא גלוטן, ואם משמיטים את הפרמזן, היא הופכת לטבעונית לחלוטין. זהו מתכון נהדר שיהיה בהישג יד כשיש לכם חברה עם הגבלות תזונתיות."

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 עגבניות גדולות (כ-1.5 ק"ג סה"כ)
2 כפיות מלח גס
1/4 כוס עלי בזיליקום טריים ארוזים היטב
1/4 כוס ציר ירקות או עוף
0.5 כפיות אורגנו מיובש
2 שיני שום, כתושות וקלופות
רבע כף + 2 כפות שמן זית
0.5 כוסות רסק עגבניות (או יותר, לפי הצורך)
3/4 כף אורז ארבוריו
2 תפוחי אדמה גדולים, חתוכים לקוביות
פרמזן מגורר, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות, בָּזִילִיקוּם, מרק, אוֹרֶגָנוֹ, שׁוּם, עיסת עגבניות, אורז ארבוריו, תַפּוּחַ אַדֲמָה, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים את הרבע העליון של כל עגבנייה ומניחים בצד. מוציאים את העיסה ומעבירים לבלנדר. מפזרים חצי כפית מלח על גביעי העגבניות. מפזרים את העיסה בבלנדר יחד עם בזיליקום, ציר, אורגנו, שום, 2 כפות שמן זית וכפית מלח. טוחנים במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן יוצקים את הרסק לקערה בינונית. אמורות להיות לכם כ-2 1/4 כוסות. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים. אמורות להיות לכם 2 1/4 כוסות מהתערובת. אם לא, מוסיפים עוד רסק. מערבבים פנימה את האורז.
חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.

רפדו את תפוחי האדמה בתחתית תבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ. טפטפו 2 כפות שמן זית ופיזרו את חצי כפית המלח הנותרת. ערבבו היטב. סדרו את העגבניות מעל קוביות תפוחי האדמה. מלאו כל עגבנייה כמעט עד הסוף במלית האורז. כסו את העגבניות עם החלק העליון החתוך. שפכו את המלית הנותרת על העגבניות ותפוחי האדמה. טפטפו את כל התבנית ב-2 כפות שמן הזית הנותרות ואפו עד שהעגבניות משחימות והאורז מבושל לחלוטין, שעה ו-15 דקות.
מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / אוכל מנחם / מנות ממולאות / מנות עיקריות / תוספות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים