מרק אטריות ביצים

קולות: 3

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 167, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 19 מ"ג, נַתרָן 366 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

מרק אטריות טעים המבושל בציר עוף במשך לא יותר מ-10 דקות. בנוסף לאטריות, הוסיפו בצל קצוץ וגבעול סלרי לקבלת טעם עשיר יותר, כמו גם תערובת של פטרוזיליה וטרגון. פלח לימון הוא תוספת נהדרת למרק הזה. טעם ההדרים הזה משתלב נהדר עם העוף, האטריות והירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

60 גרם אטריות ביצים, מבושלות עד לדרגת אל דנטה
4 כוסות ציר עוף
3/4 כוס בצל קצוץ
3/4 כוס סלרי קצוץ
כף שום כתוש
0.5 כפיות עלי טרגון קצוצים דק
2 כפיות עלי פטרוזיליה קצוצים דק
חצאי לימון להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות ביצים, סֶלֶרִי, לַעֲנָה

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים את הציר לסיר גדול שאינו מגיב, מכסים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה במשך 2 דקות. מוסיפים את הבצל, הסלרי והשום. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 2 דקות.
מוסיפים את האטריות ומבשלים עוד 5 דקות. מסירים מהאש ומתבלים בעשבי תיבול, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מגישים עם חצאי לימון ומיץ לימון, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות דלות קלוריות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני עוף קלים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מרקים / מרקים עם פסטה ודגנים / אלטון בראון

מתכונים דומים