קרחוני וניל קוקוס-דובדבן

קולות: 1

זְמַן: 9 שעות ו-35 דקות
קוֹשִׁי: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 10 - 12 פופקורן

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 184, שומן כולל 12 עִיר, שומנים רוויים 8 עִיר, חלבונים 1 עִיר, פחמימות 16 עִיר, סיבים 1 עִיר, כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 36 מ"ג, סוּכָּר 12 ג'.

קינוח קיץ מדהים זה עשוי מדובדבנים בשלים ועסיסיים, חלב קוקוס חלק וארומטי, ומנה נדיבה של וניל טבעי. הוא הרבה יותר בריא מארטיקים רגילים עם הרבה סוכר. נגיעה של דבש וסירופ מייפל מוסיפים לתערובת הקוקוס-דובדבן מתיקות טבעית חיונית ומעניקים לה טעם עמוק וחם יותר. הארטיקים טעימים וקטיפתיים. אתם יכולים להתנסות בשכבות. החלק הקשה ביותר יהיה לחכות שהקינוח יתייצב!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות דובדבנים טריים, מגולענים וחצויים
2 כפות סירופ מייפל
קורט קינמון
3 [s][/s]- 4 טיפות של תמצית שקדים
2 פחיות חלב קוקוס משומר, לא רזה
מקל וניל אחד, הגרעינים מגורדים, הניחו בצד
3 כפות דבש גולמי
כף אחת של תמצית וניל
ציוד מיוחד10-12 תבניות ומקלות לקרח פירות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דובדבנים, חלב קוקוס, תרמיל וניל, סירופ מייפל, דְבַשׁ, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, ערבבו את הדובדבנים, סירופ המייפל, תמצית השקדים והקינמון והביאו לרתיחה על אש גבוהה. כסו את הסיר, הנמיכו את האש לנמוכה ובשלו על אש קטנה עד שהדובדבנים משחררים את המיצים שלהם והם רכים, 10-15 דקות. הסירו את הסיר מהאש.
בסיר קטן נוסף, ערבבו את חלב הקוקוס, גרגירי הווניל ומקל הווניל. הביאו לרתיחה על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם. הנמיכו את האש לנמוכה, כסו את הסיר ובשלו על אש קטנה במשך 5 דקות. הסירו מהאש, הניחו לו להתקרר במשך 5 דקות, ולאחר מכן ערבבו פנימה את הדבש ותמצית הווניל. הוציאו והניחו בצד את מקל הווניל. שפכו את התערובת לקנקן או כוס מדידה עם פייתית.

הניחו מסננת מעל בלנדר. סננו את הדובדבנים המבושלים וסחטו את המיץ. הוסיפו שליש מעיסת הדובדבנים וכוס אחת מתערובת חלב הקוקוס וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. אמורות להיות לכם כ-2 כוסות מהתערובת. מקררים.
יוצקים את תערובת הקוקוס הנותרת לתבניות ארטיקים ומקפיאים למשך כשעה. לאחר מכן מוציאים מהמקפיא ומורחים את עיסת הדובדבנים הנותרת מעל. מפזרים מעל את תערובת הדובדבן-קוקוס וסוגים במכסים.
מכניסים מקלות ומקפיאים למשך 8 שעות לפחות.
כדי להוציא את הארטיקים, טבלו את התבניות במים חמים למשך מספר שניות, ולאחר מכן משכו בעדינות את המקלות.

מחבר המתכון - איימי צ'פלין היא סופרת, שפית צמחונית ומחברת מתכונים לצמחונים.

קטגוריות: