סלט קינואה ונבטים
קולות: 1
זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
הכינו סלט טעים ובריא המשלב מזונות-על אמיתיים, שפע של ויטמינים ומיקרו-נוטריינטים חיוניים. אלה כוללים קינואה ונבטים, הנמצאים בריכוז התזונתי השיא שלהם. קינואה מבושלת מעורבבת עם נבטי צנון, נבטי ברוקולי ועשבי תיבול טריים, כולל צנוניות וסלרי, לתוספת טעם. ערבבו הכל עם רוטב חריף של חרדל גרגירי, מיץ לימון ושמן זית, ומעליו גרעיני חמניות קלויים ומלוחים. סלט זה משביע מאוד וניתן להגישו כמנה צמחונית עצמאית.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
מבשלים כוס קינואה אחת לפי הוראות היצרן; אווררים בעזרת מזלג ומניחים להתקרר. בקערה גדולה, מערבבים 2 כפות חרדל גרגירי עם 1/4 כוס מיץ לימון וקורט גדול של מלח ופלפל שחור; מוסיפים 1/4 כוס שמן זית. מוסיפים את הקינואה המקוררת, 110 גרם נבטי צנון, 50 גרם נבטי ברוקולי גזומים, 3/4 כוס צנון קצוץ, 1/2 כוס סלרי קצוץ, 1/4 כוס גרעיני חמניות מלוחים, ומערבבים פנימה 2 כפות פטרוזיליה קצוצה ובצל ירוק קצוצים; מערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מתכונים עם מרכיבים דומים: קינואה, נבטי שעועית, צְנוֹן, סֶלֶרִי, גרעיני חמניות
קטגוריות:
מתכונים דומים
