גרעיני חמניות

לא כל מוצרי הרב-גרעין שאתם רואים בחנויות נוצרו שווים. למעשה, רובם עשויים מקמח לבן מזוקק. לבצק הזה השתמשנו בקמח חיטה מלא לבן, קרוב משפחה של קמח אדום, אבל עם... קרא עוד

• פיצות
• בצק פיצה רב-גרעיני

אפילו פיצה נקניקיות יכולה להיות בריאה ודלת קלוריות. רק כמה פרוסות דקות של סלמי על קרום דגנים מלאים מעניקות לפיצה את אותו טעם מלוח ותוסס כמו תוספות עשירות יותר, אך ללא הקלוריות והשומן הנוספים. קרא עוד

• פנקייקים עם גרנולה
• גרנולה ביתית

אם אתם מעדיפים גרנולה עם פירות ויוגורט לארוחת בוקר, אל תמנעו מעצמכם את השילוב האהוב עליכם גם ביום ראשון, כשכולם בבית מצפים למשהו מיוחד! הכינו פנקייקים אווריריים עם גרנולה ותותים והגישו עם כף יוגורט. קרא עוד

זרעים ואגוזים הופכים את טראפלס השוקולד-אגוזי לוז וחמאת בוטנים הללו לחטיף בריא לחובבי מתוק. הוסיפו לתערובת השוקולד פתיתי קוקוס, זרעי צ'יה, שיבולת שועל, גרעיני חמניות ושומשום (כמו נוטלה). קרא עוד

הקרקרים הסופר-פריכים והעשירים בחומרים מזינים האלה הרבה יותר קלים להכנה ממה שאתם חושבים. פשוט משרים את תערובת הקרקרים במים חמים לכמה דקות כדי לקשור את המרכיבים, ואז מכניסים אותם לתנור. הם נהדרים... קרא עוד

• פרפה
• גרנולה קלה דלת קלוריות

הכנת גרנולה ביתית קלה יותר ממה שזה נראה. לא רק שאפשר לשפוך אותה על חלב לארוחת בוקר, אפשר גם להשתמש בה בפרפה קינוח מהיר, עם יוגורט טבעי ופירות יער מעורבים. בחורף, אפשר להשתמש בפירות יער קפואים. קרא עוד

אם אתם נהנים מחטיפי גרנולה בריאים כחטיף, הכינו בעצמכם בבית, אבל עם רשימת מרכיבים ברורה ועם מינימום טעם. תצטרכו פחית חלב מרוכז, גרעיני חמניות, צימוקים, בוטנים, שיבולת שועל, חמאה וקורט... קרא עוד

אף ילד לא יכול לעמוד בפני ממתקים פריכים, במיוחד אם הם תוצרת בית. חטיף האורז התפוח הזה בריא יותר מחטיפים קנויים מכיוון שהוא מלא בחתיכות משמש מיובש וגרעינים, וחומר הקושר הוא... קרא עוד

ענבים משלימים בצורה נהדרת את סלט הקייל הזה בויניגרט חמצמץ, ומוסיפים תווים מתוקים ופירותיים. גרעינים קלויים מוסיפים טעם ומרקם אגוזיים. הקפידו לתת לסלט לעמוד לפחות 20 דקות. קרא עוד

הכנת גרנולה ביתית היא קלה: פשוט השתמשו בשיבולת שועל מגולגלת כבסיס והוסיפו אגוזים ופירות יבשים שיש לכם בהישג יד, חופן זרעי צ'יה, עשירים בסידן ובחומצות שומן אומגה 3, מעט חומרי טעם טבעיים, כמו קינמון, ו- קרא עוד

אם עדיין לא ניסיתם קולורבי, הגיע הזמן להכיר אותו בסלט תפוחים עסיסי ועשיר בוויטמינים הזה. קולורבי ותפוחי גרני סמית פרוסים לרצועות בעובי שווה, מה שמקשה על ההבחנה ביניהם, ובסלט הזה... קרא עוד

• וופלים
• תוֹסֶפֶת

השילוב של מחית דלעת ותבלין פאי דלעת הופך את הוופלים האלה לייחודיים, נעימים וחגיגיים. קלייר רובינסון ממליצה להכין מחית ביתית מדלעת קטנה של פאי סוכר במיוחד עבור הוופלים האלה. אם אתם לא יכולים... קרא עוד

גרידת ליים ופלפל קאיין בגרנולה זו של דלעת וגרעיני חמניות עוזרים לאזן את המתיקות של ריבת הפלפל, ומעניקים לחטיף תו הדרים וחריף שמשתלב נהדר עם גבינת ברי מותכת. מגישים קרא עוד

מילוי לחם (או מלית) הוא תוספת פופולרית בארצות הברית המוגשת עם הודו בחג ההודיה. למרות השם, המילוי נאפה לעתים קרובות בנפרד וניתן להכין אותו עם כל עוף, לא רק הודו. מתכון זה משתמש... קרא עוד

עוגיות שיבולת שועל רכות תוצרת בית אלה נאפות מקמח מלא ושיבולת שועל מגולגלת ועמוסות בכל מיני דברים טובים ובריאים. הבצק ממולא בפתיתי קוקוס, אגוזי מלך, גרעיני דלעת, זרעי פשתן וחמניות, ו... קרא עוד

כדי להבטיח שהברוקולי בסלט שלכם יהיה רך, פריך ועסיסי - יש לבשל אותו תחילה במשך כמה דקות, עד שהתפרחים הופכים לירוקים בוהקים. הרוטב הקרמי והחמצמץ, המבוסס על... קרא עוד

כדורים טעימים ובריאים אלה מעוררים בדיוק כמו חטיפי אנרגיה. בניגוד לחטיפים קנויים, כדורים תוצרת בית עשויים מרכיבים טבעיים וקלים לשימוש. הם אינם מכילים סוכר מזוקק או שומנים לא בריאים. קרא עוד

תערובת טרייל של פירות יבשים ואגוזים היא חטיף בריא שקל לקחת לדרך ולהחזיק בהישג יד. במקום לקנות תערובת טרייל מוכנה, תוכלו בקלות להכין בעצמכם באמצעות המרכיבים שאתם מעדיפים. קרא עוד

גרסה טבעונית זו של סלט טונה קלאסי עשויה מגרעיני חמניות קלופים ומושרים, המשמשים גם כטונה וגם למיונז. הטעם הבהיר והמרענן של לימון ועשבי תיבול טריים, יחד עם פיסות טריות פריכות - קרא עוד

עוגיות דגנים מלאים אלו, המוכנות לפי מתכון זה, הן אלטרנטיבה בריאה לעוגיות רגילות. הטעם האגוזי הקל של הבצק, העשוי מקמח דגנים מלאים, בורגול וקינואה, משתלב נהדר עם שוקולד צ'יפס וטעם מתוק וחמצמץ של דובדבנים מיובשים. קרא עוד

סלט עסיסי ועשיר בוויטמינים זה משלב את הירקות הצעירים ביותר שצצו בגינה: צנוניות, חסה, בצל וגזר. למראה אלגנטי יותר, פרסו את הירקות דק ככל האפשר, אולי בעזרת קולפן ירקות. קרא עוד

תערובת פריכה זו מורכבת מגרעיני דלעת, גרעיני חמניות ומחטי שקדים האפויים בסירופ מייפל עד שהם פריכים, ולאחר מכן מעורבבים עם דובדבנים מיובשים מתוקים וחמצמצים (או חמוציות). הטעם הוא... קרא עוד

פילה סנאפר משופשף במלח, פלפל שחור וזרעי שומר ומטוגן במחבת בשמן זית עד פריכות. מוגש עם סלט עשיר של קינואה מבושלת עם תפוזים, קייל טרי וגרעיני חמניות. קרא עוד

עוגיות ג'ינג'ר מקסימות אלה בצורת עץ ניתן לאפות כמתנה חגיגית, מתנה מתוקה, או כקישוט לעוגת ראש השנה או לבית ג'ינג'ר. כדי להכין אותן, תצטרכו חותכני עוגיות בצורת עץ. קחו את אלה: קרא עוד

סלט תפוחים נפלא, שבתוך דקות ספורות, הופך לטעמים נפלאים של תפוח בניחוח קינמון, אגוזי מלך וחמוציות מיובשות, ומשלימים את הארוגולה הטרייה. מתובל ביוגורט יווני קל ושמן זית. קרא עוד

בטטות נחתכות לקוביות קטנות ונאפות בתנור עם אבקת צ'ילי עד להזהבה ופריכות. טעמה המלוח והחריף של אבקת הצ'ילי משלים את המתיקות המנוגדת של הבטטה. מגישים כ... קרא עוד

קינואה נחשבת למזון-על, עשירה בחלבון, ויטמינים ומיקרו-נוטריינטים חיוניים, ואוכלים בריאים ברחבי העולם מוסיפים דגן זה לתזונה שלהם. קינואה מכינה סלטים מושכים במיוחד. בשילוב עם טרי... קרא עוד

ירקות לסלט הם תוספת טעימה ובריאה כמעט לכל מנה. פרוסות דקות של צנון פריך הן תוספת נהדרת, וכדי למנוע מהסלט להרגיש משעמם, פזרו מעל גרעיני חמניות קלויים ורוטב. קרא עוד

הכינו סלט טעים ובריא המשלב מזונות-על אמיתיים, שפע של ויטמינים ומיקרו-נוטריינטים חיוניים. אלה כוללים קינואה ונבטים, הנמצאים בריכוז שיא של חומרים מזינים. הסלט כולל: קרא עוד

סלט ירקות עשיר בוויטמינים הזה פשוטו כמשמעו מתפוצץ מטעמים ומרקמים מנוגדים. והוא מוכן תוך דקות בעזרת תערובת סלט ברוקולי קצוץ קנויה ותוספת של ענבים אדומים חצויים. קרא עוד

סלט ברוקולי בריא ודל קלוריות יכול להיות טעים! הכל סובב סביב הרוטב הקליל והקרמי. מיונז מוחלף בתערובת של שמנת חמוצה דל שומן ויוגורט. וכדי שהברוקולי לא יהפוך למשעמם, הוא מלווה ב... פריך קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט עסיסי ומרענן של תותים, תרד וחסה. טעמו של פירות היער משלים בצורה מושלמת רוטב פיקנטי. קלילות הסלט מאוזנת על ידי גבינת פרמזן מגוררת ותוספת פריכה של שקדים פרוסים קלויים. קרא עוד

אם נשארו לכם גבעולים אחרי הכנת קישוט ברוקולי יפהפה, אל תזרקו אותם. במקום זאת, הכינו את סלט כרוב טעים ובריא הזה - סלט כרוב אמריקאי ברוטב חלב מותסס. גבעולים רכים וקצוצים - קרא עוד

גרנולה טעימה לא חייבת להיות מתוקה. הכינו אותה בטעם קארי, ותופתעו לגלות עד כמה היא משלבת בהרמוניה טעמים מתוקים וחריפים עם החריפות העדינה של פלפל קאיין וטעמים עשירים של אגוזים וזרעים שונים. קרא עוד

פנקייקים ממולאים בזרעים הבריאים ביותר מושלמים לארוחת בוקר בריאה. וגרנולה שנוספת לבלילה מוסיפה פריכות טעימה. ערבבו את בלילת הפנקייק עם קמח מלא, זרעי פשתן, זרעי צ'יה ו... קרא עוד

תותים בסלטים ירוקים הם שילוב טעמים בלתי נשכח. הם מוסיפים טוויסט ייחודי לסלטים, ומעניקים ארומה עדינה של פירות יער חמצמצים, טעם קיץ עדין, מרקם עסיסי ומראה תוסס. המפתח לסלט תותים הוא... קרא עוד

מה ילדים אוהבים? מרשמלו וממתקים פריכים. למה לא לשלב את שתי התכונות האלה ולהפוך קינוח לקצת יותר בריא? במיוחד שזה לא לוקח הרבה זמן. קרא עוד

שיבולת שועל, גרעיני חמניות, שקדים פרוסים ונבט חיטה של ​​אלטון בראון בחטיפי גרנולה אלה יעניקו לכם דחיפה של אנרגיה בבוקר. המתכון דורש מעט דבש, חמאה וסוכר חום כדי לשמור על המרכיבים יחד. קרא עוד

כשאני מטיילת או נוסעת לעבודה עם ארבע בנותיי, אני מרגישה הכי טוב כשאני שומרת על צריכת חלבון בריאה. הילדים שלי ובעלי אוהבים את זה כשאני מכינה חטיפי חלבון, וכמובן, זה הרבה יותר זול מלקנות אותם. קרא עוד

עם שילוב של זרעים קלויים פריכים, חמאת אגוזים קרמית, תמרים לעיסים ודוחן תפוח, חטיפי חלבון אלה עם מזונות-על (צ'יה, מאקה וזרעי קנבוס) מזינים ומשביעים כאחד. אין צורך בתנור: - קרא עוד

התחילו את היום עם אחד מחטיפי ארוחת הבוקר המזינים האלה. אלי קריגר מכינה אותם על ידי ערבוב שיבולת שועל מגולגלת, גרעיני חמניות ופירות יבשים שונים במעבד מזון, ולאחר מכן הוספת ביצים וסירופ מייפל. לאחר האפייה, אלה... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מצולם שלב אחר שלב. - קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• תִדלוּק:

"הכרוב הוא לא הכוכב של הסלט הזה", אומרת פאולה דין על התוספת הפופולרית הזו, שהיא מכינה עם ברוקולי מגורר, אטריות ראמן חיטה פריכות וגרעיני חמניות. קרא עוד

מתכון הסלט של טרישה ירווד, שהוכן עם כמות המרכיבים הנתונה, מספיק ל-10 מנות, מה שהופך אותו לאופציה המושלמת לקבוצה גדולה. היא מציעה לערבב ברוקולי מולבן עם מגוון מרכיבים: קלוי - קרא עוד

מתכון של שף לסלט צמחוני. הסלט מורכב מפטריות פורצ'יני אפויות, ביצים קשות, שעועית ירוקה, טופו מטוגן וחסה. הסלט מתובל ברוטב העשוי ממרכיבי הסלט בתוספת שמן זית. קרא עוד