כריך ארוחת בוקר (דיאטת קטו)

קולות: 3

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: כריך אחד

כריך טעים, משביע ועסיסי, מושלם לארוחת בוקר בדיאטה קטוגנית. במקום לחמנייה מסורתית, כריך זה משתמש בשתי קציצות דקות עשויות מנקניקיית חזיר טחונה מטוגנת, עם חביתה עדינה, גבינת צ'דר מותכת ופלחי אבוקדו ביניהן. טגנו את הקציצות תחילה, ולאחר מכן הוסיפו מעל החביתה ביצים טרופות עם גבינת שמנת שמנת ועשבי תיבול טריים. בצל ירוק, כוסברה ריחנית ופטרוזיליה מהווים תוספת טעימה להפליא לחביתה שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפיות שמן קנולה (לפתית)
150 גרם נקניקיית חזיר נאה ללא מעטפת
2 ביצים גדולות
1.5 כפות גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
1 כף עירית טרייה קצוצה דק
1 כף כוסברה טרייה קצוצה דק
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
פרוסה דקה אחת של גבינת צ'דר חריפה
1/4 אבוקדו, פרוס לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, קופטי (נקניקיות מטוגנות), גבינת צ'דר, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, בַּצלִית, פטרוזיליה, כוסברה, אַבוֹקָדוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן במחבת קטנה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. מחלקים את בשר הנקניקייה לשניים וצרים מכל חתיכה קציצה דקה בקוטר 10 ס"מ. מניחים את הקציצות במחבת ומטגנים עד להזהבה, כ-2 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת מרופדת במגבות נייר. מניחים את המחבת והשומן המגורר בצד.
טורפים ביצים עם גבינת שמנת, עירית, כוסברה, פטרוזיליה, מלח ופלפל לפי הטעם.

מחממים את המחבת עם השומן על אש בינונית. מוסיפים את הביצים ומערבבים בעזרת מרית סיליקון במשך 30 השניות הראשונות עד שהתערובת יוצרת גושי בשר. מפסיקים לערבב ומבשלים עוד 30 שניות (הביצים יהיו רטובות מלמעלה), לאחר מכן מעבירים את החביתה לצלחת. הופכים את הביצים בחזרה למחבת כך שהצד הלא מבושל פונה כלפי מטה. מכסים חצי מהחביתה בגבינת צ'דר. מבשלים עד שהביצים יציבות אך עדיין רכות, עוד 30 שניות עד דקה.
מניחים את הקציצה על צלחת. בעזרת מרית סיליקון, מקפלים את החביתה לשניים, ואז שוב לשניים, מוציאים מהתבנית ומניחים אותה על הקציצה. מעל מפזרים אבוקדו פרוס ואת קציצת הנקניק השנייה.

קטגוריות: